Особенности посадки и ухода за горьким перцем в вашем огороде

Навигация по записям

Посадка и уход за перцем

Посадка и уход за перцем

Уход за перцем необходимо вести вооружившись необходимыми знаниями. Методов выращивания овощей множество, но перец требует особое внимание обратить на температуру. Какая она должна быть при уходе за перцем, читаем далее.

Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: «Загородные хобби»
Выращивание перца

Уход за сладким перцем

Во время вегетации сладкому перцу нужна высокая температура, разная в разные периоды развития. Во время прорастания семян температура должна составлять 24 — 28 °С.

Растения правильно растут и развиваются при 20 — 28 °С днем и 16 — 20 °С ночью; верхний предел температура воздуха 25 °С, а нижний — 14 °С.

Растения сильно повреждаются или гибнут при опускании ртутного столбика до 0 °С.

Сладкий перец обильно цветет при 10 — 12-часовом освещении.

Плоды хорошо завязываются также при долготе дня 14 — 15 часов. Новые сорта не особенно чувствительны к продолжительности светового дня.

В течение всего периода вегетации сладкий перец требует интенсивного солнечного излучения.

При длительной пасмурной погоде или при затенении растения сильно вытягиваются, слабо цветут и не образуют плодов. Особенно чувствительны к нехватке освещения молодые растения (рассада). Этот фактор влияет на перец также в пери оды роста, цветения и плодоношения.

Через 2 — 3 неделе после высаживания растений относительна влажность почвы не должна составлять меньше 60 — 70 % . Больше всего воды нужно перцу фазе плодоношения.

В период цветения воздух не должен быть чрез мерно насыщен водяным паром, так как это затрудняет опыление.

Выбираем место и почву для перца

Сладкий перец весьма привередлив по отношению к почве.

рассада перца

Для его выращивания подходят средне связные плодородные, с большим содержанием перегноя с рН 6 — 6,5 почвы. На бедных легких почвах хороший урожай можно получить, только применяя большие дозы органических удобрений и обильное орошение. Поможет также применение компоста.

К растениям-предшественникам сладкий перец не слишком требователен, однако следует избегать выращивания его на одном месте, а также после помидоров.

В теплицах предшественниками перца могут быть редис, лук для пучкового сбора либо корнеплоды и капустные овощи, выращиваемые для сбора осенью. Часто теплицы переносятся с места выращивания цветной капусты или салата.

Для выращивания перца следует выбирать защищенное место либо обсеивать края участка со стороны часто дующих ветров подсолнечником или кукурузой. Полосы этих растений также хорошо размещать в междурядьях через каждые несколько десятков метров.

Особенности ухода за горьким перцем

Перец горький выращивается ради очень острых по вкусу плодов, которые используются при приготовлении приправ, маринадов, мясных блюд.

Это невысокое растение может образовать от 8 до 15 плодов пикантного вкуса, окрашенных в цвета от желтого до красного. Можно выращивать в горшке на подоконнике, в огороде, на балконе. Требует обогреваемого солнцем и защищенного места. Почва для выращивания перца должна быть рыхлой, богатой питательными веществами; ему нужно обильное орошение.

Следует помнить, что горький перец переопыляет перец сладкий, в результате чего плоды последнего также становятся горькими. Поэтому горький и сладкий перцы нельзя выращивать поблизости друг от друга. Одного растения горького перца достаточно, чтобы погубить целую теплицу перца сладкого. Семян с переопыленных растений собирать также нельзя.

И сладкий, и горький перец желанные гости на вашей кухне, при правильном уходе за перцем урожай будет богатым!

Одни из первых витаминов весной — это редис, правильно проведите посев редиса.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Особенности выращивания горького перца в открытом грунте: выбор семян, время посадки и уход за рассадой

Наряду со сладким болгарским перцем, многие садоводы любят выращивать на своих участках сорта горького перца. Стоит отметить, что особой разницы в выращивании этих двух видов перца немного. Необходимо только выбрать для себя сорт, соответствующий вашей климатической зоне.

Для получения хорошего урожая острого перца для семьи из 4 человек достаточно 4-5 крепких кустов растения, так как этот перец используется в основном, как приправа к основным блюдам.

Выбор семян

Горький перец — культура теплолюбивая, разных сроков созревания. В основном для хорошего плодоношения ей требуется не меньше 100- 120 дней, поэтому выращивание во всех климатических зонах России возможно только рассадным способом.

Выбирая семена острого перца необходимо учесть регион выращивания. При покупке прочитать аннотацию на пакетике и взять те, которые подходят для вашего климата.

Это могут быть скороспелые сорта — Ерошка, Фунтик, гибрид Петрович и другие. Их можно попробовать вырастить, в южных районах, прямым посевом в теплицу, с последующей распикировкой и пересадкой в открытый грунт.

Среднеспелые сорта подойдут для более северных районов, их выращивают только рассадным методом. Это гибридные сорта Мастодонт, Корнет, Змей Горыныч.

Когда сажать семена

Для того чтобы получить хорошо вызревшие плоды горького перца, семена необходимо посадить в середине февраля, начале марта.

Если вы хотите получить плоды как можно раньше, то посев семян горького перца необходимо провести в конце января, начале февраля, при условии выращивания на постоянном месте в теплице (способ выращивания в районах севернее Москвы), или с более поздними сроками высадки в открытый грунт.

Но стоит учесть тот момент, что в это время световой день короткий и рассаду придется досвечивать специальными лампами. Иначе она вытянется, будет слабой, и ее сложно будет пересадить, не сломав и не повредив корневую систему.

Необходима подготовка семян перца перед посевом. Нужно аросмотреть и отобрать все некондиционные и пересохшие.

Развести раствор марганцовки, и выдержать в нем 20-30 минут подготовленные семена, промыть в теплой проточной воде и слегка подсушить. После этого можно сеять в подготовленную землю.

При возможности его лучше приготовить самим. Состав: перегной, промытый речной песок и торф. Всё хорошо перемешивается в соотношении: 2:1:2. Смесь рекомендуется прогреть в микроволновке, пароварке или обыкновенной духовке.

Это предотвратит грибковые заболевания рассады и избавит от прорастания сорняков. По желанию, для улучшения состава почвы, после прокаливания субстрата, можно добавить полное комплексное минеральное удобрение.

Необходимо, чтобы рассадные ящики имели отверстия для стока воды, после полива. Иначе корни могут загнить или заболеть «черной ножкой» от избытка влаги.

Выращивание и уход

После того как семена высажены в землю, их накрывают стеклом или прозрачной пленкой и оставляют для проклевывания.

Температура весь период прорастания семян должна быть около 25 градусов. Следить за тем, чтобы верхний слой земли не пересыхал. При необходимости — сбрызнуть субстрат теплой водой из пульверизатора.

После появления нескольких проростков укрытие убирают и ставят в самое светлое место. При появлении семядольных листочков на всех проростках температуру понижают до 17-19 градусов, чтобы растения не вытянулись.

При появлении 2-3 настоящих листочков, производят пикировку рассады перца в отдельные горшочки. Состав земли оставляют таким же, как и при посадке семян.

Поливать растения необходимо только теплой, хорошо отстоянной водой, под корень, стараясь не мочить листья. Поливы проводить не часто, но обильно, стараясь не пересушивать землю с рассадой.

Во время роста перец необходимо 2-3 раза подкормить. Можно воспользоваться покупным комплексным удобрением. Если есть возможность, то настоять 3-4 столовые ложки золы в 1 литре воды, в течение 4-6 дней. Затем развести и полить растения. Можно просто щепотку золы подсыпать в горшок с растением и полить водой.

За две недели до пересадки на постоянное место необходимо начать закаливание растений. Начинать можно с 2-3 часов выставлением на веранду или балкон.

В дальнейшем время закаливания увеличивается. Перед самой высадкой рассады перец можно оставлять на закаливании на целый день, при условии хорошей теплой погоды.

Высаживание и уход в открытом грунте

Высадка рассады перца в открытый грунт возможна после угрозы понижения температуры или возвратных заморозков.

Стоит учесть то, что сладкий и горький перец высаживают в разных концах садового участка. Они могут переопылиться, и вкусный сладкий болгарский перец вырастет с горчинкой.

Дальнейший рост горького перца состоит в периодическом поливе, подкормках и прополках. Поливать необходимо регулярно. Раз в неделю до плодоношения и раза два во время плодоношения.

Полив перца должен быть обильным, теплой отстоянной водой. Желательно под корень, не задевая листья. Подкормки можно сочетать с поливами. Их проводят раз в 10-15 дней.

Берется полное комплексное удобрение, разводится в воде в необходимых пропорциях. Сначала растение поливают немного водой, затем удобрением и снова водой.

Это избавит корни растения от ожога, если вы не рассчитали количество удобрения. Отличный урожай острого перца можно получить при соблюдении полного комплекса агротехнических мероприятий.

Об особенностях выращивания острого перца в открытом грунте смотрите следующее видео:

Особенности посадки и ухода за горьким перцем в вашем огороде

Посадку горького перца принято производить через готовую рассаду. Невзирая на все диспуты овощеводов, выращивать горький овощ совсем не сложно.

Добиться хороших плодов от кустарника сможет даже начинающий овощевод-любитель.

Краткая характеристика культуры

На сегодня выведено почти 2000 сортов перца. Горький перец — овощная культура, выделяющаяся характерным острым вкусом. Жгучесть овощу придают семена и внутренние пластинки, содержащие алкалоид капсаицин.

Отдельные разновидности горького перца столь жгучи, что довольно одного касания к ним, чтобы вызвать раздражение кожного покрова.

Культура характеризуется продолжительной фазой вегетации: 90-180 суток. Растение достигает высоты 60 см. Кустарник имеет раскидистые ветви, овальные листья, крупные серые или беловатые цветки.

Плоды малосочные: цвет их колеблется от красного и желтого до черно-оливкового, форма — от шаровидной до хоботовидной. Острые плоды принято просушивать, затем отделять семена и перемалывать мякоть. В процессе просушки стручки приобретают темно-красный или оранжево-красный оттенок.

Острый перец принято считать однолетним растением. На самом же деле это является заблуждением. Если вы выкопаете осенью кустарник, пересадите его в широкую тару—растение будет продолжать плодоносить еще до весны или даже дольше.

Правила посадки

Горький перец широко выращивается как в открытом грунте, так и в контейнерах. Небольшой кустарник с красивыми яркими плодами часто служит украшением сада или элементом декора помещения.

Семена горького перца, выращивание которого планируется в открытом грунте, необходимо сеять в начале января. Семена комнатного овоща можно сеять в любой сезон, но нужно обеспечить им дополнительный источник света. Освещение требуется до момента окончания фазы пикирования. В зависимости от региона и климатических условий выращивание острого красного перца рекомендовано под конец мая — в начале июня.

Необходимые условия

Рассмотрим основные условия, которые необходимо обеспечить для успешного выращивания перца чили. Данное растение требует добротного и регулярного ухода. Придерживайтесь правильногорежима температуры, освещения, а также влажности воздуха и почвы. Семенам требуется солнечный или искусственный свет в течение 12 часов в день. Садовую землю и перегной перед применением пропаривают на огне. Непосредственный посев необходимо проводить на прогретый до 40°С почвенный субстрат.

Как посеять перец на рассаду

Для выращивания рассады в первую очередь потребуются семена этого растения. Подготовьте также торфяные горшочки и контейнеры для рассады и золу.

Подготовка семян

Самостоятельная подготовка семян состоит в их разделении на фракции и погружении в специальный раствор (30 г соли на 1 литр воды). Держите семена в этой жидкости в течение 10 минут: негодные семена всплывут на поверхность, а качественные опустятся на дно. Слейте всплывшие семена, а качественные тщательно промойте и просушите.

Далее семена раскладывают на влажную ткань, накрывают и выдерживают около недели при комнатной температуре. Чтобы защитить молодые сеянцы от заболеваний, зерна дезинфицируют.

Также с целью повышения иммунитета семена можно закалить стандартным способом в течение 3-5 суток. Однако закаляют только сухие непророщенные зерна.

Как выбрать почву и емкость

Пока семена прорастают, выбираем рассадную тару и субстрат. При схеме посева 5х4 или 6х3 с одного квадратного метра полезной площади получают 500 штук рассады. Если овощей нужно немного, рассаду можно прорастить дома — в небольших стаканчиках.

В питательный состав смеси входят следующие компоненты:

• листовая или дерновая земля (2 части);
• верховой торф (2 части) или перегной (1 часть);
• песок (1 часть).

Сбор перемешивают и обеззараживают промораживанием, пропариванием или прокаливанием.

Схема посева

Готовую почвенную смесь в рассадной таре увлажняем, накладываем сверху решетку с подготовленной схемой посева. Если у вас нет решетки, то с помощью обычной палочки расчерчиваем грунт на квадратики (по схеме). В центр каждого квадрата размещаем по 1-2 зернышка.

Накрываем стеклом или пленкой и переносим в теплое место. В контейнерах сеянцы произрастают 30-32 дней. С появлением 1-2 листиков сеянцы пересаживаем в новую емкость. Погружаем сеянцы во влажную почвенную смесь до семядолей. Далее переносим тары в легкую полутень. Сеянцы в индивидуальных тарах не пикируются.

Правила ухода за рассадой

Уход за рассадой горького перца состоит в поддержании оптимальной влажности, температурного режима и в обеспечении полезными веществами. Орошение рассады проводится спустя 2-3 дня. Почва всегда должна пребывать во влажном состоянии. После появления 3-4 листочков меняем режим полива — теперь это 1 раз в сутки. Воду для полива обязательно подогреваем до 20-25°С.

За полмесяца до высадки рассаду необходимо закалить:

• постепенно ограничивается полив;
• снижается температура;
• увеличивается пребывание в естественных условиях.

Посадка горького перца в открытый грунт

Спустя 2 месяца после взращивания рассады перец можно пересаживать в открытый грунт. О том, когда сажать рассаду горького перца, подскажет прогретая до 16°С почва: такая температура помогает миновать угрозы возможных весенних заморозков. Данный период попадает на третью декаду мая — первую половину июня. Перед посадкой рассаду обильно орошают.

Особенности выращивания растений

Помимо всего вышесказанного составными успешного выращивания растения является систематическое рыхление почвы у корневища и избавление от сорняков. Также помните, что по соседству с горьким перцем нежелательно выращивать сладкий перец. Такое соседство часто приводит к перекрестному опылению и трансформации вкусов у обоих видов.

Лучшими кулинарными характеристиками отличаются следующие сорта острого овоща:

• раннеспелые: «Юбилейный», «Горгона», «Аджика», «Огненная дева», «Двойное изобилие», «Огонек»;
• среднеспелые: «Задира», «Красный толстяк», «Слоновый хобот»;
• позднеспелые: «Геракл», «Маленький принц», «Хабанеро», «Визирь».

Как и когда собирать урожай перца

Цветки на кустарниках покажутся достаточно быстро, а появившиеся плоды будут радовать вас до самой осени. Сбор урожая проводится по определенным правилам. Плод должен иметь слегка твердую структуру. Если же плод мягковат —он еще не дозрел. Несколько недозрелых овощей обычно отбирают на рассаду к следующему году. Когда остальные плоды окончательно затвердеют, собирайте урожай.

Вырастить красный горький перец не так сложно, как может показаться. И уже осеньювы будете использовать жгучий овощ для приготовления своих блюд.

Источники:

http://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/uhod-za-pertsem

http://6sotok-dom.com/ogorod/ovoshhi/perets/gorkij/osobennosti-vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte.html

http://agronomu.com/bok/3214-osobennosti-posadki-i-uhoda-za-gorkim-percem-v-vashem-ogorode.html