Описание семейства растений тутовые

Семейство Тутовые

Общие сведения о тутовых

Тутовые (лат. Moraceae) — семейство двудольных растений порядка Розоцветные. Деревья, кустарники, лианы и редко травы, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком). Свыше 1500 видов (60-80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Тутовые дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную древесину, каучук. Некоторые декоративны; анчар ядовит. Инжир (смоковница, фиговое дерево), дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, Малой Азии, Иране и на cеверо-западе Индии; в диком и одиночном состоянии — в Закавказье, Средней Азии, Крыму. Хлебное дерево, виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3-4 до 40 кг) употребляют в пищу. В некоторых странах называется джекфрут. Анчар, род деревьев и кустарников семейства тутовых. 5-6 видов, в тропиках Азии, Африки. Один из азиатских видов, т. н. упас-дерево, содержит ядовитый млечный сок, использовавшийся для отравления стрел. Шелковица (тутовое дерево), род деревьев крупных кустарников семейства тутовых. Несколько видов (по другим данным, свыше 20), в Восточной Азии, Африке, Америке; в России 1 дикорастущий вид — шелковица атласная, на островах Сахалин, Кунашир и Шикотан. Некоторые виды шелковицы культивируют ради съедобных плодов (тутовая ягода) и главным образом ради листьев — основного корма гусениц тутового шелкопряда (в Китае св. 2500 лет). Используют в озеленении, в полезащитных лесных полосах и др.

Ботаническое описание. Листья простые, очередные или редко супротивные, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы. Цветки однополые, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4-5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток. Плод может быть костянкой или односемянным. Артокарпус (Artocarpus, от греч. слов άρτος — хлеб и καρπός — плод), хлебное дерево — родовое, установленное Линнеем название деревьев из небольшого семейства хлебоплодниковых (Artocarpeae). Крупные деревья эти имеют цветы раздельные, но однодомные, т. е. растущие на одном и том же дереве, причем тычиночные собраны в сережки (в роде ивы), а пестичные или плодниковые (женские) — в початки, снабженные при основании двулистною поволокою. По отцветании весь початок и околоцветнички каждого пестичного цветочка сильно разрастаются, делаются мясистыми и образуют громадный шаровидный сложный плод, или соплодие, с мясисто-мучнистым содержимым. Собственно плоды — суть отдельные костянки, тесно сидящие по всей поверхности такого сборного плода; у многих давно культивируемых разновидностей семян вовсе не бывает. Листья артокарпуса то перисто-рассеченные, то дланевидные, редко цельные. Весь род артокарпус содержит до 30 видов — все обитатели тропического пояса. Особенно распространены — Artocarpus incisa, т. е. с надрезанными листьями, и Artocarpus integrifolia, цельнолистный артокарпус, с незапамятных времен возделываемые на островах Океании. Первый вид — дерево высотой 12—16 м, с плодами в 3—4 фунта весом и надрезными листьями; у второго вида плоды нередко и достигают веса 2—30 фунтов. Наиболее интересные виды и роды семейства тутовых:
Анчар (Antiaris)
Бросимум (Brosimum)
Бруссонетия (Broussonetia)
Инжир (Carica)
Кудрания (Cudrania)
Кастилла (Castilla)
Молочное дерево (Brosimum utile)
Маклюра (Maclura)
Фикус (Ficus)
Хлебное дерево (Artocarpus)
Шелковица (Morus)

Целебные свойства и применение в народной медицине. Инжир. В съедобных соплодиях инжира — сахара, пектины, витамины А, С, В1, В2. Урожайность 20-100 кг с дерева. Действующие вещества: инвертный сахар, пектин, различные витамины, органические кислоты, ферменты, слизь. Применение. Используется в качестве легкого слабительного, как компонент чаев от кашля и как вкусовая добавка в галеновых препаратах.
Хлебное дерево. Для полинезийских островитян хлебное дерево является одним из питательнейших растений, подобно картофелю или хлебным злакам. Его плоды нередко достигают веса 8 кг. Выбранная из не вполне зрелых плодов их внутренняя мякоть, завернутая в листья, печется на горячих камнях и дает подобие хлеба, мало напоминающего пшеничный, но более близкого ко вкусу бананов; вполне же зрелые плоды обладают гнилостным вкусом. Съедобны также и маслянистые семена. Кора и лубовые волокна, также как и белая легкая древесина, идут на поделки для домашнего обихода; липкий млечный сок коры служит приманкой и ловушкой для птиц и дает род каучука. При обильных плодоношениях, свойственных хлебным деревьям и дающих питательный материал в течение целого года, и при массе применений всех остальных его частей легко видеть, что обладание 8—10 такими доходными деревьями составляет для семьи туземцев целое состояние, обеспечивающее их на всю жизнь.

Семейство Тутовые (Moraceae)

Древесные, кустарниковые или травянистые растения с млечным соком в побегах. Листья очередные или супротивные, цельные или лопастные с рано опадающими прилистниками. В семействе около 65 родов. Для нас наибольшее значение имеет род Шелковица, или Тут.

Род Шелковица (Mortis l.)

Род двудомных или однодомных листопадных древесных растений. Побеги голые или слегка опушены у молодых растений. Листья очередные, цельные или лопастные, черешковые. Цветки раздельнополые с простым околоцветником, собраны в колосовидные пазушные соцветия. Мужские соцветия сережковидные, пониклые. Тычинок четыре. Женские соцветия плотные, стоячие. Пестик один с верхней одногнездной завязью. Опыляются при помощи ветра. Плод — ложная костянка. Соплодие — ложная ягода, похожая на малину, образуется из околоцветников пестичных цветков. Соплодия белого, розового и черного цвета, используются в пищу в свежем и сушеном виде. Семена мелкие. Всхожесть их 50—60%. 1000 семян весит 1,5 г.

Шелковица размножается семенами и порослью от пня. Разводят шелковицу семенами, стеблевыми черенками, отводками и прививкой. Растет быстро. Светолюбива, засухоустойчива, жаровынослива, выносит засоление почвы. Листья шелковицы — основной корм для гусениц тутового шелкопряда. Из луба получают прочное волокно. Древесина желтого цвета с темно-бурым ядром, крепкая, твердая, трудно колется. Используется для изготовления музыкальных инструментов, идет на токарные и столярные изделия.

Из 24 видов шелковицы, произрастающих в Китае, Японии, Индии, Ираке, в юго-восточной Азии, на юге Северной и северо-западе Южной Америки, в южной Европе и частично в Африке, в Украине и России разводят два вида: белую и черную.

Основные районы культуры шелковицы — Средняя Азия, Кавказ, Крым, Украина и южные области европейской части России. Нередко в районах старой культуры шелковицы можно встретить ее в одичалом состоянии.

Шелковица белая, тут белый (м. Alba l.)

Дерево высотой до 15—18 м и в диаметре до 1 м. Кора серовато-каштанового цвета, толстая, с широкими трещинами. Листья цельные или лопастные, часто несимметричные, крупнопильчато-зубчатые, гладкие или слегка опушенные, зеленые, мягкие, на длинном, слегка опушенном черешке. Идут на выкормку шелковичных червей. Соплодия белые или черные. Цветет шелковица в мае-июне одновременно с облиствением (рис. 84). Плоды созревают в июле-августе.

Рис. 84. Шелковица белая: 1 — ветвь с мужскими соцветиями; 2 — ветвь с женскими соцветиями; 3 — мужской цветок; 4 — женский цветок; 5 — продольный разрез женского цветка; 6 – соплодия

К почве нетребовательна, однако на бедных песках растет плохо. Засухоустойчива, теплолюбива, малозимостойка. Рекомендована для разведения на каштановых почвах и приазовских и предкавказских черноземах. Растет быстро. Корневую систему развивает мощную.

Шелковица черная (м. Nigra l.)

Дерево высотой до 10—12 м с шатровидной кроной. Кора черного цвета. Молодые побеги волосистые. Листья кожистые, плотные, сверху темно-зеленые, шершавые, снизу войлочные, с глубокосердцевидной выемкой. Черешок листа цилиндрический, без бороздки. Женские цветки и соплодия почти сидячие. Соплодия кисло-сладкие, ароматные, употребляются в пищу в свежем виде, в сухом из них приготовляют муку, которую добавляют к обычной при выпечке хлеба, из них получают сироп и спирт. Листья для выкормки гусениц тутового шелкопряда малопригодны. Цветет и распускает листья шелковица черная на 2 недели позже других видов.

Оба вида шелковицы разводятся в садах и парках, уличных посадках, живых изгородях и в полезащитном лесоразведении.

Ту́товые (лат. Moraceae ) — семейство растений порядка Розоцветные ( Rosales ), включающее в себя деревья, кустарники, лианы и редко травы.

Семейство насчитывает порядка сорока родов и свыше тысячи видов, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком).

Содержание

Ботаническое описание

Листья очерёдные или, редко, супротивные, простые, цельные или рассечённые, лопастные, цельнокрайние или зубчатопильчатые, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы.

Цветки раздельнополые, одно- или двудомные, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4—5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток.

Плод может быть костянкой или орешек, который образуется из разрастающихся околоцветников, оси соцветия или цветоложа. Зародыш изогнутый или спиральный.

Согласно данным сайта GRIN семейство насчитывает 37 родов в пяти трибах [4] :

• Триба Артокарпусовые ( Artocarpeae ), включает 7 родов:

• Триба Кастилловые ( Castilleae ), включает 11 родов:

• Триба Дорстениевые ( Dorstenieae ), включает 8 родов:

• Триба Ficeae, включает 1 род Фикус ( Ficus )
• Триба Шелковицевые ( Moreae ), включает 10 родов:

Примечания

1. ↑Entry for Salix L. (англ.) . NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0 (Sept 24, 1997). Архивировано из первоисточника 19 февраля 2012.Проверено 17 сентября 2010.
2. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
3. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
4. ↑ 1234 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература

• Сем 11. Moraceae Lindl. — Тутовые // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М .— Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 523—535. — 612 с. — 2500 экз.
• Сем XLVI. Тутовые — Moraceae Lindl. // Флора СССР. В 30 т / Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. тома Р. Ю. Рожевиц и Б. К. Шишкин. — М .— Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. II. — С. 376—384. — 778 + XXXIII с. — 5175 экз.

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Тутовые» в других словарях:

ТУТОВЫЕ — семейство двудольных растений. Св. 1500 видов (60 80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Тутовые дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную… … Большой Энциклопедический словарь

ТУТОВЫЕ — (Могасеае), семейство растений порядка крапивных. Деревья и кустарники, изредка травы; многие содержат млечный сок. Цветки мелкие, невзрачные, в сложных соцветиях. Плоды б. ч. костянковидные, в соплодиях. Св. 80 родов, св. 1500 видов (по др.… … Биологический энциклопедический словарь

тутовые — ых; мн. Семейство двудольных растений со съедобными плодами (хлебное дерево, инжир, шелковица) и ценной древесиной. * * * тутовые семейство двудольных растений. Свыше 1500 видов (60 80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих… … Энциклопедический словарь

Тутовые — (Moraceae) семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, гораздо реже травы, содержащие (почти все) млечный сок. Листья с прилистниками, большей частью очередные. Цветки мелкие, невзрачные, правильные, однополые, в кистевидных,… … Большая советская энциклопедия

Тутовые — мн. Семейство двудольных растений, к которому принадлежат тутовое дерево, инжир, фикус и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

ТУТОВЫЕ — семейство двудольных р ний. Св. 1500 видов (60 80 родов), гл. обр. в тропиках и субтропиках. Во мн. странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Т. дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную древесину, каучук. Нек… … Естествознание. Энциклопедический словарь

тутовые — ых; мн. Семейство двудольных растений со съедобными плодами (хлебное дерево, инжир, шелковица) и ценной древесиной … Словарь многих выражений

Тутовые ягоды — плоды шелковицы … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Семейство тутовые (Моrасеае) — Тутовые одно из интереснейших семейств двудольных растений, поражающее разнообразием форм и высокой специализацией ряда органов. Эта большая, в основном пантропическая группа включает не менее 65 родов и более 1700 видов, среди которых… … Биологическая энциклопедия

Триба тутовые (Moreae) — Триба тутовых более или менее отграничена от остальных триб семейства характером соцветий, обычно однополых, метельчатых, колосовидных или сережковидных. Женские соцветия иногда одноцветковые и никогда не бывают дисковидными или… … Биологическая энциклопедия

Источники:

http://medgrasses.ru/systut.html

http://studfiles.net/preview/1582514/page:69/

http://biograf.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/210222