Полезный состав, свойства и применение тимьяна

Как влияют полезные свойства тимьяна на наше здоровье

Полезные свойства тимьяна широко применяются в народной медицине. Свою популярность растение получило благодаря огромному набору микроэлементов и витаминов. Настои из травы используют для лечения многих болезней, в том числе и алкогольной зависимости.

Чабрец и его химический состав

Многие не знают, чем полезен тимьян. На самом деле это очень полезная пряность. Эфирная композиция чабреца богата карвакролом – сильным природным антибиотиком и бактерицидным веществом, которое уничтожает даже стафилококковую инфекцию. В эфирном масле немало и других соединений: тимола, цимола, линалоола, а также кариофиллена.

Химический состав тимьяна:

Энергетическая ценность тимьяна – 275 ккал в каждых 100 граммах. Больше всего это растение включает углеводов – почти 64 г, белковых соединений — 9 г, липидов – 7 г.

Специфический состав чабреца обеспечил ему широкое применение для медицинских целей. Производное фенола – тимол, которым богата пряная культура, мягко, но эффективно борется с патогенными микроорганизмами. Также это соединение не переносят гельминты, возбудители грибковых инфекций.

Полезные свойства тимьяна

Позитивное влияние на организм человека тимьян обеспечивает за счет таких соединений в составе, как органические кислоты, минералы, эфирное масло, дубильные компоненты, смолы, горькие вещества, флавоноиды.

Тимьян обладает такими полезными свойствами:

  • уменьшает воспаление;
  • уничтожает инфекции;
  • устраняет отеки;
  • снимает боль, спазмы, судороги;
  • понижает температуру;
  • снимает жар;
  • успокаивает, нормализует сон, избавляет от бессонницы.

Ранее высушенные стебли как благовония применяли в богослужениях. В наше время активным потребителем чабреца выступает парфюмерная промышленность.

Любят тимьян не только люди, но и пчелы за его насыщенный аромат. Растение относится к ценным медоносным культурам. Мед из чабреца особенно полезный и ароматный. Чай из растения дают детям при малокровии, взрослым при нервных расстройствах, депрессии, мигрени.

Душистое масло растения помогает лечить легкие от различных заболеваний. Особенно хорошо справляется с бронхитом, кашлем, коклюшем, астмой. В дополнение с потогонными свойствами, тимьян незаменим при гриппе, простуде, насморке. Лечит чабрец воспаления в кишечнике, метеоризм. Он помогает лучше переваривать и усваивать пищу.

Чабрецовый чай перед сном успокаивает нервы, избавляет от бессонницы. Также настои применяют наружно как средством от болезней кожи.

Применение тимьяна в кулинарии

Приятный аромат и легкая горчинка во вкусе тимьяна способна придать различным блюдам особого вкуса. Чаще в кулинарии востребованы листья растения, но некоторые повара добавляют и целые веточки.

Приправы на основе чабреца не подойдут людям с язвой, поскольку растение раздражает слизистую желудка.

К мясу и рыбе

Чаще всего пряность используют для блюд из дичи. Измельченным в порошок сухим растением натирают куски мяса и тушки рыбы перед запеканием. Специю также добавляют в колбасный или котлетный фарш. Пряность прекрасно подходит для блюд с высоким содержанием жира, поскольку активизирует пищеварение. Подходит сухая трава для приготовления копченостей или жарки на сале.

Овощи и грибы

Чабрец обязательно входит в композиции приправ, например, в «Прованские травы». Тимьян используют в блюдах средиземноморской кухни, добавляют в салаты, поскольку он хорошо сочетается с различными овощами и особенно с грибами.

Легкая приятная горечь способна только усиливать аппетит.

Первые блюда

Это еще одно кулинарное направление для чабреца — супы и борщи, наваристые бульоны. Они приобретают особый аромат и необычный привкус даже при добавлении щепотки тимьяна.

Кроме этих блюд чабрец добавляют:

  • в алкогольные напитки, спиртовые настойки;
  • в твердые и рассольные сыры;
  • при мариновании и консервировании (особенно хорошо оттеняет тимьян маслины);
  • в состав сладкой и соленой выпечки.

Лимонную разновидность тимьяна полюбили кондитеры во всем мире. Им ароматизируют различные десерты.

Применение тимьяна в медицине

В нынешнее время чабрец не только покупают в магазинах, но и выращивают на дачных участках. Это очень доступное лекарственное сырье, которое нашло свое применение в народной медицине.

Читать так же:  Алгоритм приготовления дезинфицирующих растворов: виды и методы дезинфекции

Проще всего заваривать чай с добавлением веточек чабреца, как свежих, так и высушенных. На стандартную чашку чая добавляют 1 ч. л. сушеной травы, настаивают 5 минут и процеживают. Все, лечебный напиток готов. Данный отвар чабреца можно применять для лица или добавлять в черный чай.

При алкоголизме

Эта сложная зависимость также поддается лечению тимьяновым отваром. Нужно 15 г растения залить 0,5 л кипящей воды. Смесь нагревают на водяной бане или на медленном огне 15 минут, процеживают и доводят кипящей водой до объема в 0,5 л. Если выпивать такой отвар по 50 мл ежедневно в течение 2 недель, то он обеспечит рвотный рефлекс на любые спиртные напитки.

При заболеваниях суставов

Спиртовой настой, приготовленный на чабреце, — это чудодейственное средство, которое прекрасно справляется не только с болезнями суставов, но и с радикулитом.

Чтобы его сделать понадобится:

  • 8 ст. л. травы;
  • 1 бутылка водки (0,5 л.).

В стеклянной банке перемешать траву с водкой, спрятать в темное место на 14 дней. На протяжении этого времени нужно время от времени встряхивать содержимое. Через 2 недели настой следует процедить и натирать им больные места.

Также вылечить ревматизм и убрать боли в суставах помогают ванны на отваре растения. Нужно в 2 л. кипящей воды настоять 200 г. сухого чабреца, затем добавить этот настой в ванну, принимать ее 15 минут два дня подряд.

Чай, заваренный на тимьяне, уже после первого применения облегчает состояние больного при различных легочных проблемах, астме, бронхите.

Его готовят в такой последовательности:

  1. Столовую ложку с горкой травы помещают в термос, добавляют 200 мл. кипятка.
  2. Чай настаивают 2-3 часа, затем процеживают.
  3. Дозировка для взрослых – 1 ст. л., для детей – 1 ч. л. Принимать отвар трижды в сутки после еды.

От сильного и затяжного кашля поможет наружное применение тимьяна. Для того чтобы облегчить состояние, потребуется растирать область груди настоем из чабреца. Затем сверху положить лист обычной бумаги, пропитанный козьим жиром. Такой компресс нужно ставить на ночь. Всего несколько дней терапии и бронхит исчезнет раз и навсегда.

Противопоказания и возможный вред

Если не соблюдать дозировку чабреца, то можно вместо пользы для здоровья получить вред. Не стоит применять тимьян беременным, в случае наличия язвы в кишечнике или желудке, а также пациентам с гепатитом, мерцательной аритмией или пиелонефритом.

Перед тем как использовать свежий тимьян, нужно помнить, что при сниженной функций щитовидки и атеросклерозе он может нанести вред.

Вкусная и полезная пряность чабреца способна спасти от многих недугов. Это самое популярное растение, потребность которого только возрастает.

Тимьян для здоровья — видео

Свойства и польза тимьяна. Химический состав тимьяна

Свойства и польза тимьяна напоминают душицу (орегано). Он содержит растительный антибиотик карвакрол, который убивает золотистый стафилококк. Химический состав тимьяна делает его мощнейшим противомикробным растением с ароматом итальянских специй.

Химический состав тимьяна:

  • цимол — эфирное масло с ароматным запахом, которое используют в парфюмерии и кулинарии (содержится в тмине, кориандре, анисе, эвкалипте и др.);
  • аскаридол — популярный компонент глистогонных препаратов, применяется в том числе в натуральной медицине от метеоризма, кишечных паразитов, для лечения астмы, малярии, нервных расстройств и артрита. Количество аскаридола в составе трав оптимально и не может привести к передозировке;
  • терпинеол — природный спирт с ароматом сирени. Является компонентом пищевых ароматизаторов-концентратов, обладает противомикробным действием;
  • борнеол — природный спирт с запахом хвои, который превращается в камфору при окислении. Снижает артериальное давление, используется в парфюмерии и ароматерапии, улучшает микроцеркулляцию крови и легочную альвеолярную вентиляцию;
  • камедь — растительный углевод, используется в кулинарии как загуститель. Применяется в медицине в виде слизи, уменьшающей раздражение кишечника и желудка от лекарств;
  • урсоловая кислота — используется в составе косметических средств в качестве противовоспалительного и антимикробного компонента. Наряду с олеаноловой кислотой, также входящей в состав тимьяна, применяется при терапии и профилактике меланомы в ряде стран. Стимулирует рост волос посредством активации волосяных луковиц, защищает от перхоти, имеет доказанное противоопухолевое свойство;
  • тимол — фенол с противопаразитарным действием, антисептик полости рта, натуральный консервант. все эти компоненты присутствуют в эфирном масле тимьяна.
Читать так же:  Лучшие советы по уходу за каллами в открытом грунте

Макроэлементы в тимьяне:

  • Кальций 1890 мг
  • Магний 220 мг
  • Натрий 55 мг
  • Калий 814 мг
  • Фосфор 201 мг

Микроэлементы в тимьяне:

  • Железо 123,6 мг
  • Цинк 6,18 мг
  • Медь 860 мкг
  • Марганец 7,867 мг
  • Селен

Витамины в тимьяне:

  • Бэта-каротин 2,264 мг
  • Витамин A (РЭ) 190 мкг
  • Витамин B1 (тиамин) 0,513 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) 0,399 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) 0,55 мг
  • Витамин B9 (фолиевая) 274 мкг
  • Витамин C50 мг
  • Витамин E (ТЭ) 7,48 мг
  • Витамин К (филлохинон) 1714,5 мкг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 4,94 мг
  • Холин 43,6 мг

О применении тимьяна в медицине расскажу в следующей статье, а вот как его вырастить в горшке на подоконнике, читайте в статье Выращиваем тимьян дома.

Какие полезные свойства скрывает в себе тимьян?

Хотите стать уверенным человеком без всяких визитов к психологу или прослушивания тренингов? Тогда вдыхайте почаще запах эфирного масла тимьяна, чтобы навсегда забыть о своих комплексах!

Это не шутка. В необычайные свойства растения верят нынешние ароматерапевты и многие поклонники нетрадиционных методов медицины. Они убеждены, что тимьян помогает неуверенным людям раскрыться и полюбить себя.

Про великую силу травы знали уже в древности. Её приносили в жертву богам, использовали для бальзамирования тел умерших. С тимьяном принимали ванны для поднятия боевого духа и пили чай для избавления от хворей.

Что представляет собой растение?

Тимьян известен ещё под другими названиями – чабрец, чабер или чебрец. Это лечебная трава произрастает в Беларуси, Армении, на Крымском полуострове, а также в средней части Российского государства и Казахстана. Встретить её можно на обочинах дорог, в лесу на опушке, на полянах под солнцем.

Чабрец является многолетним полукустарниковым растением. Период цветения – с конца весны до конца лета. Узнают его по светло-лиловым бутонам, продолговатым листьям в форме эллипса и по пряному аромату.

Тимьян пришёлся по вкусу не только людям, но и пчёлам. Из него получается лечебный и ароматный мёд.

Существуют несколько разновидностей растения: чабрец ползучий, обыкновенный, лимонный, клоповый и чёрный. Каждый из них имеет особый внешний облик, свою территорию произрастания и свои полезные и лечебные свойства.

Биохимический состав

Растение с таким запасом полезных веществ не может не обладать целебной силой. В нём собраны:

  • витамины А, В, С, Е, К;
  • минералы;
  • танины;
  • эфирное масло;
  • протеины;
  • жиры;
  • углеводы;
  • вода;
  • кислоты;
  • горечи;
  • тимол.

Калорийность продукта составляет около 100 килокалорий на 100 гр. массы.

Области применения

За свои полезные свойства, приятный запах и пикантный вкус тимьян обрёл популярность в различных сферах человеческой жизнедеятельности: традиционной и нетрадиционной медицине, кулинарии, косметологии и парфюмерии.

В кулинарии чабрец используют в качестве приправ для блюд. Его добавляют в супы, салаты. Бытует мнение, что трава тормозит размножение вредных микроорганизмов и продлевает тем самым срок годности продуктам.

Сырьё из растения используют для изготовления парфюмерных и туалетных вод, при производстве товаров для кожи и волос.

Но более широкое применение тимьян нашёл в медицине. Из него делают экстракты, настои, чай и употребляют для предупреждения и терапии многих заболеваний.

Полезные свойства растения сконцентрированы во всех его частях: листьях, стеблях, семенах, цветах. Оптимальное время для сбора травы – период цветения. Сушат её естественным путём, оберегая тщательно от попадания ультрафиолетовых лучей.

А чтобы растение не оказывало вместо положительного эффекта пагубное воздействие на организм, собирайте его подальше от дороги в экологически чистых местностях.

Читать так же:  Кумин (зира) полезные свойства и противопоказания - Здоровье и долголетие

Чабрец как лечебное средство

Тимьян снимает болевой синдром, дезинфицирует и оказывает общеукрепляющее действие.

Также он полезен при терапии заболеваний верхних и нижних дыхательных путей. Чай из растения пьют при бронхитах, астме, пневмонии, трахеите, ангине, гайморите, ларингите. Оказывая обволакивающее и обеззараживающее действие, напиток способствует разжижению, отхождению мокроты и быстрейшему выздоровлению. Для снятия воспаления в ротовой полости используется настой чабреца для полосканий и применения в виде ингаляций.

В традиционной медицине смесь тимьяна и глицерина применяют для обработки зубных каналов.

Трава эффективно помогает при лечении заболеваний желудка и кишечника. Регулярное применение настоев и отваров избавит от вздутия живота, желудочных болей, кишечных спазмов. Тимьян улучшает пищеварительные процессы и благодаря дезинфицирующим свойствам приводит в норму микрофлору кишечника.

Полезен чабрец для костей и суставов. Горячие компрессы и тёплые ванны с растением спасут вас от приступов ревматизма, радикулита и неврита.

Чабрецом лечат болезни внутренних органов: сердца, почек, лёгких, печени. Особенно неоценимы его полезные свойства для здоровья женщин. Его используют при воспалительных процессах во влагалище.

Тёплые ванны с травой помогают вылечить цистит, а эфирное масло считается единственным натуральным препаратом, которое убивает хламидии.

На этом лечебные свойства растения не заканчиваются. Спектр заболеваний и недугов, с которыми справляется тимьян, ещё достаточно широк:

  • болезни головного мозга;
  • мужские заболевания;
  • отиты;
  • повышенное артериальное давление;
  • заболеваний кожи, язвы и ушибы;
  • заболевания нервной системы;
  • неврозы и бессонница;
  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • ОРВИ, грипп
  • глазные болезни;
  • инсульты;
  • малокровие;
  • онкология по женской части;
  • укусы насекомых и многие другие недуги.

Приступая к лечению с помощью чабреца, не забудьте проконсультироваться с врачом. Иначе при наличии противопоказаний можно себе только навредить.

Борьба с алкоголизмом

Тимьян не хуже любого мага и чародея избавит от одного из самых страшных заболеваний века – алкоголизма. Полезные свойства травы обусловлены наличием в её составе эфирного масла тимола.

Для приготовления лечебного средства возьмите 15 грамм сухой травы и залейте её 200 граммами кипятка. В течение 10 минут готовьте настой на водяной бане. Принимать его нужно около двух недель.

Спустя какое-то время появится сильная рвота и полное отвращение к спиртным напиткам. Человек, испытывавший тягу к алкоголю, почувствует себя заново родившимся, появится интерес к жизни, новые цели, а вместе с ними и возможности.

Интересные рецепты

  • Чай с тимьяном от кашля

Растворите 2 чайные ложки сухой травы в стакане кипятка. Перемешайте и через 10 минут процедите настой. Такой чай рекомендуется пить по три кружки в сутки.

  • Отвар от аллергии и сахарного диабета

2 ст. ложки сушёного чабреца заливают 200 граммами кипятка и варят две минуты. Затем надо дать отвару настояться в течение 60 минут. Пить после приёма пищи по 100 мл три раза в день.

  • Мазь из эфирного масла растения

Ингредиенты: 3 грамма масла и 5 граммов универсального крема. Компоненты хорошо перемешать и использовать средство при различных заболеваниях и поражениях кожных покровов.

Кому нельзя употреблять чабрец?

Несмотря на все свои полезные свойства, трава способна в некоторых случаях навредить здоровью человека.

Чабрец нельзя употреблять:

  • во время вынашивания ребёнка, так как пренебрежение этим требованием может привести к сокращению матки;
  • при отдельных заболеваниях почек;
  • при язве желудка и кишечника в стадии обострения;
  • детям до 2 лет;
  • при высокой кислотности желудка.

Иногда вред употреблением тимьяна можно нанести даже при отсутствии противопоказаний. Это происходит чаще всего в результате бесконтрольного применения лекарственного средства. Длительный приём отваров и настоев способен вызвать нарушения работы щитовидки.

Используя тимьян на кухне для приготовления кулинарных изысков, необходимо также помнить про чувство меры. Ведь основная ваша задача – не навредить своему здоровью.

Источники:

Как влияют полезные свойства тимьяна на наше здоровье

Свойства и польза тимьяна. Химический состав тимьяна

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/poleznye-svojstva-timiana/

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector