Пряные травы на подоконнике: как вырастить душицу в домашних условиях

Как вырастить душицу на подоконнике

Что такое пряности? Запах, вкус, цвет каждого блюда во многом зависит от вкусовых пряно-ароматических добавок, которые мы используем при приготовлении блюд. Овощи, фрукты, крупы, мясо – любое лакомство открывает свой истинный вкус только после того, когда к нему присоединится какая-либо пряная трава.

Наборы специй разнообразны, их выбор – на любой вкус, и для супа, и для плова, и для салатов. Но что, если хочется использовать не пряную смесь, а в отдельности душицу, укроп, петрушку, майоран, базилик? Ответ очевиден – выращивание душицы на подоконнике, а также других трав, решит эту проблему на раз-два.

Причем каждая хозяйка знает, что наиболее качественная и экологически чистая приправа растет только на своем огороде, будь то грядка в деревне, небольшая клумба на даче или огород на подоконнике.

Интересно о душице

Душица – одна из самых популярных пряностей, ее еще называют орегано или материнка. Растение из ряда лекарственных, насчитывает более 30 видов, каждый из которых обладает характерным ароматом и может применяться в кулинарии. Из них наиболее часто огородники и любители пряностей выращивают душицу обыкновенную, кто ради отпугивания вредителей с огорода, а кто исключительно для кулинарного искусства.

Орегано и в виде смесей, и как самостоятельная приправа используется во множестве блюд из фасоли, гороха, овощей, морепродуктов, сыров, творога, яиц, мяса и т.д.

В осенне-зимний период выращивать душицу на подоконнике дома – это заманчиво для многих почитателей ее аромата, вкуса и целебных свойств, ведь на даче уже поздно заниматься разведением пряностей, а свежую зелень душицы вряд ли можно купить в любом супермаркете. Приятная новость для многих – выращивание душицы на балконе или подоконнике несложное, по силам любому кулинару, потому что не нужно покупать большие горшки, какой-то супер грунт и массу минеральных удобрений. Главным условием для удачного получения молодой травы материнки является почва на основе торфа, кислотность которой приближена к отметке 6-6,5.

Существует ли альтернатива семенам?

Поскольку некоторые продавцы семян к осени сворачивают свою торговлю, припрятывая посевной материал к весне, есть другие способы развести орегано у себя дома: купить семена душицы в интернет-магазине (они продаются круглогодично) либо взять часть корневища от дачного или дикорастущего взрослого растения, если таковое имеется.

Размножение вегетативным методом наиболее простое, поскольку от Вас требуется выкопать куст, осторожно разделить его корневища, взять несколько частей для посадки в горшок и снова закопать многолетнее растение. При таком размножении на каждом корневище для посадки должно быть по 4 здоровых почки, следите за этим.

Посадка душицы через корневище далее заключается в подготовке горшков, в которые надо насыпать дренаж и грунт (обычно из пакета грунт влажный, но если влаги недостаточно, то землю следует увлажнить). Корешки душицы бережно пересаживаются в горшочки, сверху присыпаются землей, снова увлажняются и оставляются для проращивания с периодическим поливом через 3-4 дня. Учтите, что более удачным местом (подоконником) для этого растения будет южное окно. Тем лучше урожай на подоконнике или балконе, чем больше солнца увидит Ваша душица.

Хитрости выращивания из семян

Не скроем, чтобы вырастить душицу на подоконнике или лоджии из семян, понадобится больше внимания и усилий. Для начала семена подготавливают к посадке, что необходимо для улучшения качества прорастания (всхожести) и устранения возможных возбудителей болезней.

К вопросу о том, как сажать душицу, возвращаются сразу же, когда возникает потребность выбрать емкость для посадки. В данном случае подойдет абсолютно любой контейнер или ящичек, словом, то, что имеется дома под рукой.

Заполнить емкости нужно так же, как при вегетативном размножении душицы. В них в увлажненную почву заглубляют проклюнувшиеся семена после замачивания на 2-е суток. В течение времени, когда семена орегано замачиваются, меняют воду 3-4 раза в день, при этом, что очень важно, используют только теплую воду.

Слишком глубоко сажать не стоит, достаточно 0,5 см. При посадке в кассеты в одну не сажают более 2 семечек. Можно использовать метод теплички, накрыв емкости пленкой до прорастания материнки. Но при таком подходе необходимо проветривание, которое позволит избежать болезней. Через пару недель появятся всходы, и тепличку можно будет снять навсегда.

Детально об уходе за орегано

С этого момента осталось совсем немного времени, когда Вы снимете с кустиков на подоконнике первые веточки пряного растения, а пока займитесь простым, но таким необходимым уходом за культурой.

Так как выращивать душицу на подоконнике Вам предстоит в домашних условиях, то есть в закрытом грунте, то главный уход за ней – вовремя поливать растения. Для материнки полив осуществляется 1-2 раза в неделю и не рекомендуется переполив. Слишком влажная земля позволит развиваться корневой гнили, появление которой допускать категорически нельзя.

Достигшие 5 см в высоту растения следует пересадить в отдельные горшки на 2-3 л земли. Когда пряность разрастется, то ее нужно подрезать, ведь она способна быстро наращивать новые побеги. Условием для начала подрезания кустов является высота растений свыше 15-20 см. При этом полностью срезать ветки не стоит, а лишь делать небольшие надрезы, на 1/3 высоты, тогда душица начнет разветвляться и создавать свой кустик дальше.

Читать так же:  Шалфей мускатный: выращивание и использование

Улучшить темпы роста и собственно урожай душицы помогут подкормки органикой, приобрести которые не проблема в любом магазине для цветоводов. Можно взять любую подкормку на органической основе и использовать нормы, которые указаны на упаковке.

В горшке, где растет материнка, рыхлите почву и не забудьте, что эта пряность не будет ароматной, если получит мало солнечного света.

Безусловно, нет четких рекомендаций, когда сажать душицу на подоконнике, ведь дома Вы можете обеспечить досвечивание. По сути, выращивать зелень можно в любое время года.

Пряности на подоконнике

В настоящее время высокий интерес проявляется к пряным травам и душистой зелени, выступающим в виде добавок для различных блюд.

Было приведено немало подтверждений тому, что они обладают пользой и оказывают положительное влияние на организм и здоровье человека. Любому по силам вырастить душистые пряности, обладающие полезными свойствами, для чего подойдет как сад, так и обычный подоконник.

Все, что требуется для создания небольшого огородика — приобрести семена либо рассаду.

Все разнообразие пряных трав и зелени предусматривает большое количество видов, в число которых входят также и мята, душица, анис и фенхель.

Собираясь создать небольшой садик, следует решить, что именно представляет для вас наибольший интерес.

При организации классического садика на кухне пространство имеет обычно круглую форму, предусматривая сегменты, либо квадратную, предполагающую дорожки, расположенные крест-накрест.

Данный вариант не только соответствует традициям (в древности круг ассоциировался с солнцем, а крест выступал в роли главного христианского символа), но и целесообразен в плане удобства размещения и ухода за растениями.

Нужно лишь позаботиться о том, чтобы травы получали необходимое количество света и тепла. Дело в том, что родиной многих из них (лаванда, иссоп, тимьян, базилик, майоран, эстрагон, шалфей и многие другие) — является Средиземноморье.

Однако в то же время встречаются и такие, которые прекрасно растут на участках, имеющих хорошее увлажнение и небольшую тень. В данном случае речь идет о петрушке, любистке, мелиссе, котовнике, а также всех видах мяты, щавеле и монарде.

В качестве основы кухонного садика выбирают многолетние травы. Однако в первое время, когда они только начнут расти, основная часть коллекции пряных трав будет представлена однолетниками.

Потребность в последних на кухне очень высока и, обычно, именно их добавляют (кориандр, петрушку, укроп, базилик, кервель) при приготовлении различных блюд.

В связи с этим в процессе организации не грядок с зеленью, а настоящего декоративного садика нужно решить, какой будет схема замены данных растений. Радует то, что пересадка почти на каждом из них не сильно отражается.

Но нужно помнить о том, что замокание почвы весьма губительно для всех пряных растений. В связи с этим нужно в обязательном порядке позаботиться о создании хорошего дренажа.

Если местом их выращивания являются низины и тяжелая глинистая почва, то возникает необходимость в создании приподнятых гряд и добавлении песка.

Нужно заблаговременно заниматься подготовкой участка, где будет разбит кухонный садик. С приходом осени производят его перекопку и удаляют сорняки.

Пока не наступила весна, можно решить, какую форму будет иметь садик, наполнение, сколько в нем будет расти растений.

Начинать оформлять огород можно после того, как почва хорошо прогреется.

Первым делом создают узор грядки, используя для этой цели бечевку и колышки, после чего приступают к установке каркаса из досок. Он должен быть заполнен грунтом, а для междурядий используют декоративную кору.

Встречаются такие растения, к коим можно отнести мяту либо душицу, высадка которых должна производиться вместе с контейнером. Это предотвратит впоследствии их разрастание.

Выращивание розмарина либо лаванды должно осуществляться так же, как и в случае с однолетними растениями, а с наступлением зимы их нужно занести в помещение.

Поварская классика — именно такое название получила мята. Данную траву содержат рецепты чаев, компотов, квасов, салатов, соусов, мясных и овощных блюд, и большинству гурманов нравится ее вкус.

Бывают случаи, когда на дачном участке эта травка уже рассматривается не как культурное растение, а как назойливый сорняк, который очень сложно вывести. Однако все может быть и наоборот, когда на протяжении многих лет дачник не может добиться результатов.

Для создания благоприятных условий на участке для произрастания мяты нужно проводить подкормки с помощью компоста, внося его в грядки, где она растет.

Также для хорошего роста мяты важно наличие полутени, а помимо этого хорошего дренажа почвы.

Чтобы на расположенных по соседству с ней грядках не было мяты, следует создать ограды. Для нее используют широкие доски, которые нужно вкопать в землю на большую глубину.

Бывают случаи, когда для выращивания мяты используют горшки либо ведра без дна, которые просто вкапывают в землю.

Если для выращивания используют мяту разных сортов, важно, чтобы они были максимально удалены друг от друга. В противном случае (после взаимного опыления) все они будут иметь аналогичный аромат и вкус.

Кориандр представляет собой однолетнее растение, которое характеризуется наличием прямых ветвистых стеблей, достигающих в высоту порядка 50 см. Листья отличаются сильным рассечением, цветки, имеющие белый либо розовый цвет, представлены в виде соцветия-зонтика.

Лучше всего растение чувствует себя на супесчаных и суглинистых почвах, в то же время оно нуждается в своевременном поливе, иначе через короткое время происходит стрелкование.

Читать так же:  Культивация - это основной способ обработки почвы в сельском хозяйстве

Для получения раннего урожая рекомендуется защитить грядки с помощью пленки либо нетканого материала. Весна — оптимальное время для высевания кориандра в условиях открытого грунта.

Идеальным местом выращивания считаются места, имеющие полутень либо полное освещение, в которые внесен перегной либо торф.

Для получения свежей зелени на протяжении всего вегетационного периода необходимо производить высадку кориандра в разные сроки.

Высокую эффективность семена и зелень кинзы (кориандра) демонстрируют при лечении простуды, воспалительных процессов, гастритов и язвы желудка, что связано с их способностью подавлять развитие болезнетворных организмов.

В дополнение к этому укрепляющий и мочегонный эффект характерен для данного растения. Парфюмерия и косметика — в данных областях получило применение масло на его основе.

К кориандру часто прибегают для употребления в свежем и сушеном виде, он используется в качестве добавок к мясным и рыбным блюдам, а также салатам и гарнирам. Часто используемой приправой считаются семена кинзы.

Отличное сочетание образуют рваные листья базилика, пицца и спагетти. В самом конце нужно добавлять данную приправу, когда уже все готово для подачи на стол. Естественно, рвать руками не так удобно, как мелко порезать листочки, однако в последнем случае ухудшается аромат блюда.

Альтернативой перцу могут стать сухие листья базилика и розмарина, если их истереть в порошок.

Земля, предусматривающая хорошее увлажнение, куда внесено достаточно навоза и поступает необходимое количество тепла, защищенная от ветра, с хорошим освещением — именно в таком месте хорошо растет базилик.

Для высадки на грядку используют рассаду, выращивание которой осуществлялось в парнике. Для посадки семян можно использовать горшки, в домашних условиях данное растение можно выращивать и зимой, и летом.

Базилик считается эстетом, в связи с чем оптимальным временем для душа является утро. Побеги базилика, вырастающие в начале цветения, источают самый большой аромат.

Комарам не по душе запах базилика, поэтому для защиты от атак насекомых по ночам достаточно иметь в помещении это растение.

На протяжении многих веков считался и считается символическим растением, обладающим целебными свойствами.

Барбекю и иные мясные блюда приобретут необычный аромат, если в них добавить свежие и сухие листья растения.

Добавить привлекательности салату можно при помощи миниатюрных голубых цветочков. Вкус супов и овощных блюд улучшится, если в них добавить небольшое количество розмарина.

Родиной розмарина являются южные страны, что позволяет его считать истинным курортником. Лучше всего он себя чувствует на Черноморском побережье Кавказа и Южном берегу Крыма. Жителям средней полосы следует отказаться от посадки розмарина в огороде, в таких условиях выжить ему не удастся. Однако вместо огородной грядки вполне может сойти горшок на подоконнике.

Отличительной особенностью травки является ее немалый рост — в высоту она может достигнуть и двух метров. В связи с этим лучше не использовать для выращивания розмарина обычный горшок, в котором растут комнатные цветы. Нужна емкость больших размеров. Растение относится к числу солнцелюбивых, а с водой все обстоит иначе, чрезмерный полив губителен для розмарина.

Когда настает время цветения, эта трава выглядит особенно привлекательно.

Когда фаза цветения будет подходить к концу, следует выполнить подрезку побегов, причем это касается лишь молодых, старые ростки нужно оставить. Для размножения розмарина можно использовать семена и черенки.

Душица (орегано) и майоран

Они считаются родственными культурами. В процессе приготовления пиццы их обязательно добавляют в это блюдо, также и для соусов, подливок, мясного фарша, супов и холодных закусок используют свежие и сухие листья этих растений.

Майоран является для гурманов более привлекательной приправой, нежели душица, что связано с его более мягким и изысканным вкусом. Однако не следует слишком часто прибегать к нему, иначе это приведет к потере вкуса.

Огород является прекрасным местом для выращивания душицы, где она чувствует себя отлично. Этому многолетнику не страшны морозы, он демонстрирует высокую живучесть и выносливость.

Лучше всего сажать ее в хорошо освещенных местах. Для размножения душицы можно использовать рассаду, черенки либо просто метод деления кустика.

Майоран не так вынослив при воздействии низких температур, как душица, от заморозков он может погибнуть. В жаркий сезон он способен расти в огороде, подобно однолетнему растению, однако дожить до следующего сезона он, скорее всего, не сможет.

Выращивайте пряные травы и используйте их для добавления в приготовленные блюда – это придаст им изысканный вкус и необыкновенный аромат. В дополнение к этому все пряности содержат просто огромное количество разнообразных полезных веществ – от витаминов и минералов и до эфирных масел, которые способны творить чудеса.

Как вырастить душицу на подоконнике

Из всех выращиваемых на подоконнике растений, применяемых в кулинарии и косметологии, особой декоративностью и ароматностью обладает душица. Впрочем, на рынке специй эту пряность найти несложно, но обычно только в сухом виде (как кулинарную приправу). Хотя иногда хочется взять несколько веточек именно свежего орегано и добавить в салат либо приправу.

К слову свежую зелень на рынке найти – за счастье, хотя к чему преодолевать такие трудности, если можно самостоятельно вырастить душицу у себя на подоконнике.

О душице известно много, в том числе о ее магических свойствах. По мнению древних магов, растение (в частности верхняя часть с цветами) благотворно воздействует на судьбу человека и препятствует дурному влиянию планет, а также помогает создать сильную ауру в доме, нейтрализовать негативную энергию.

Читать так же:  Кориандр (кинза): полезные свойства, противопоказания и применение

Особенности выращивания душицы

Душица (или материнка) являет собой многолетнюю пряно-ароматическую траву, которую достаточно посадить однажды, чтобы ежегодно собирать урожай в открытом грунте, а также продолжительное время использовать при выращивании в горшке на подоконнике.

Наиболее простой способ посадки душицы – это готовые корневища, их можно взять из взрослых растений, которые Вы выращиваете на даче или найти в дикой природе.

Сложнее выращивать орегано из семян, при этом придется затратить некоторые усилия. Но надо отметить, что этот процесс более увлекателен и придется по душе настоящим садоводам или цветоводам.

На подоконнике вырастить растения не удастся без благоприятных условий возделывания. Душице нужно как можно большее количество света, как раз солнечные лучи помогут материнке раскрыть всю свою красоту и получить насыщенный аромат, свойственный культуре. Выращивание душицы на подоконнике также требует воздухопроницаемого грунта на основе торфа с кислотностью в пределах 6-6,5. Форму горшка можно выбрать произвольно, любая емкость с дренажными отверстиями, которая вписывается в интерьер и имеет объем 2-3 л, подойдет для пряного растения.

Подготовка и посадка семян

В домашних условиях семена душицы иногда сначала сеют на рассаду, получив которую продолжают выращивание в удобных емкостях. Горшки не должны быть мелкими, поскольку корневая у орегано сильно разрастается.

Посевной материал у этого растения не отличается крупными размерами, напротив, он очень мелкий, что немножко затрудняет посев. Чтобы посадка душицы прошла максимально комфортно, ее семена разрешается смешивать с речным песком. Семена можно не замачивать, но если следовать рекомендациям огородников, замачивание ускорит процесс долгожданной всхожести, ведь душица не отличается стремительным прорастанием в грунте.

Замочить семена Вы можете в теплой воде на 48 часов, меняя воду до четырех раз в сутки.

В емкостях для пряной травы необходимо наличие дренажа, а сам грунт непосредственно перед тем, как сажать душицу, следует полить теплой водой. Семена сажают на глубину 0,5-1 см, засыпают землей, сбрызгивают водой из распылителя всю поверхность почвы, накрывают прозрачным материалом (стекло, пластик, полиэтилен) до появления всходов. Ежедневно надо устраивать минуты проветривания, чтобы не было болезней.

Как ухаживать за всходами

Как правило, в течение двух — трех недель (зависит от семян) появляются всходы орегано, с их появлением непременно нужно убрать тепличку. Напомним, что еще одним условием отсутствия развития корневой гнили является правильное увлажнение посадки. Не стоит слишком часто поливать душицу, чтобы грунт не переувлажнялся. Таким образом, в закрытом грунте душицу поливают умеренно, примерно один раз в два дня, и опрыскивают водой ежедневно.

В начальный период роста емкость с ростками располагают на солнечном подоконнике, но оберегают от прямых лучей, они обжигают любые растения, особенно молодые побеги.

Взошедшие растения должны немного окрепнуть и вырасти, прежде чем их прореживать. Вы можете просто удалить лишние всходы, а можете пересадить их в другую посуду для дальнейшего выращивания.

Вегетативное размножение

Если Вы нашли подходящее растение и хотите перенести его часть в дом, чтобы выращивать душицу на подоконнике, то мы рекомендуем способ деления корневища. Для начала нужно полностью выкопать материнку и разделить ее корневище надвое так, чтобы с каждой стороны осталось по два или более побегов. Одну часть можно оставить в открытом грунте, закопав ее обратно и немного утрамбовав почву. Другое растение отправится на Ваш подоконник.

Непременно срезанные участки надо обезвредить, чтобы душица не заболела и легче перенесла стрессовый период. Свежие резы обрабатывают порошком активированного угля. Посадите растение в глубокую емкость и хорошо полейте для укоренения.

Как правильно выгнать душицу

Не только на подоконнике, но и во всей квартире с появлением орегано станет чище воздух. Все потому, что растение обладает антибактериальным действием. Многие стараются держать на подоконнике пряные культуры с приятным запахом, они содержат аромамасла и испускают нежный аромат, он всегда ощущается в зоне выращивания растений.

Существует несколько хитростей, как выращивать душицу на подоконнике до взрослого ветвистого прочного куста.

Несмотря на то, что растение само по себе светолюбивое, лучше всего оно растет как раз в прохладном помещении при температуре около +20 о С. Но слишком увлекаться прохладными температурами не стоит, меньше +15 о С пряность переносит плохо.

Почва постоянно нуждается в рыхлении, этого требует капризное орегано. Более того, рыхление называют сухим поливом, что очень полезно для многолетника.

На ветвистость кустов оказывает влияние отсутствие соцветий, на молодых растениях вообще стараются не допускать цветения, чтобы получить пышные роскошные кустики. К слову, образование соцветий приводит к более жестким ветвям и приближает период покоя у растения, поэтому цветки срезают в любом случае.

Использование искусственного освещения зависит от того, когда сажать душицу на подоконнике. Показанием к применению лампы является короткий световой день.

Важно уделить много внимания уходу за душицей в первое время, и тогда пряная культура укоренится, разрастется, окрепнет и будет радовать обильным урожаем ароматных побегов.

Источники:

http://semena.biz.ua/blog/kak-vyrastit-dushitsu-na-podokonnike/

Пряности на подоконнике

http://pomidorchik.com.ua/blog/kak-vyrkastit-dushitsu-na-podokonnike/

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector