Можно ли заморозить лимоны в морозилке

Как правильно лимон заморозить? Рекомендации

Любители лимона в самый пик его зрелости закупают его килограммами и морозят на зиму. Многие недоумевают, оказывается, лимоны можно замораживать. А зачем такое делать? Ведь этот продукт можно приобрести в любое время года. Только истинные ценители и любители этого кисловатого фрукта знают, что замороженный лимон в десятки раз полезнее, чем свежий.

Лимон обладает такими полезными и важными для организма свойствами:

Также он имеет большое содержание витамина С и малокалорийный.

Перед любым методом заморозки фрукта необходимо тщательно промыть и аккуратно высушить. Проигнорировав последнее действие, в конечном итоге можно найти вместо лимона большой кусок льда. Как правильно лимон заморозить? Об этом и пойдет речь дальше.

Выжатый сок лимона в виде кубиков льда

Лимон заморозить можно в виде кубиков льда, точнее, лимонный сок. Он неплохо сохранит свою ценность в таком виде, и его будет удобно добавлять в чай. С помощью соковыжималки или собственными силами выдавливается сок из фрукта. Аккуратно разливается по ячейкам. Один кубик, брошенный в чай, отлично заменит целую дольку лимона.

Любителям разных травяных добавок можно совместить приятное с полезным. Сок фрукта также заполняет ячейки, только до середины. Дальше слой любых травок, например, мяты, и ячейка снова заполняется лимоном. Интересный способ сэкономить место в морозилке и совместить 2 полезных компонента.

Замороженные кубики сока лимона можно оставить в формочках, или переложить в любой имеющийся контейнер. Даже в таком виде лимонный сок сохраняет все витамины.

Зимой замороженный в кубики сок можно добавлять в горячий чай или же в любые напитки, например, соки или алкогольные для более насыщенного вкуса.

Замораживаем лимон дольками

Еще одним удачным контейнером для заморозки полезного продукта является силиконовая форма для кексов. Благодаря материалу, из формочки легко достать содержимое. Равномерное распределение не даст долькам склеиться при заморозке, вследствие чего не возникнут затруднения при их изъятии. Но все-таки стоит перед распределением долек лимона их немного заморозить. Фрукт режется на одинаковые кругляшки, раскладывается на сухую плоскую тарелку. Внимание, дольки не должны соприкасаться друг с другом. Пары часов им хватит. Потом эти кружочки раскладываются в формочки, и они уже не склеятся. Не стоит складывать кусочки четко друг на друга, лучше делать это в виде ступенек, тогда лимон дольками легко доставать и не повредить.

Заморозка тертой цедры

Многие домохозяйки используют не середину лимона, а его цедру. Ее тоже, как и сок, можно заморозить на зиму. При необходимости она всегда будет под рукой. Вымытый и высушенный лимон на некоторое время помещается в морозильную камеру. Это необходимо для того, чтобы легче было его использовать. Спустя несколько часов можно его легко натирать на терке. Почистив всю цедру, аккуратно раскладываем ее в формы. Баночки из-под детского питания являются прекрасными контейнерами для сохранения замороженного тертого лимона. Удобно хранить, легко доставать содержимое и занимает мало места.

Тертую цедру лимона часто добавляют в разные блюда. Она придает некую пикантность вкусу. Поэтому многие домохозяйки заранее подготавливают компоненты, чтобы в нужный момент не тратить на это время. Достаточно достать содержимое, и взять необходимое количество компонента для блюда. Тертая цедра из морозильной камеры ни капельки не теряет своих вкусовых качеств, такой же утонченный вкус, как и у свежей.

Читать так же:  Огород: 100 фото как красиво и практично сделать грядки

Одна из причин заморозки лимона

В чем такая необходимость: замораживать лимон на зиму? В это время года в любом магазине можно приобрести этот фрукт, да и цены доступны. Почему появляется желание иметь лимон в морозилке? Здесь больше важен человеческий фактор. В холодное время чаще болеем, поднимается температура, появляется слабость. Как правило, именно в эти дни лечащего компонента нет в холодильнике. Бежать в магазин нет сил. Вот именно тогда понимаешь, что было бы неплохо лимон заморозить. Фрукт, сохранивший свои полезные свойства, поможет справиться на начальной стадии простуды. Положить дольку лимона в теплый чай, после чего обязательно съесть его вместе с кожурой. Ведь именно там самые важные витамины.

Как видите, лимон заморозить совсем несложно, зато потом он всегда под рукой!

Чем полезен замороженный лимон и как правильно его заморозить

Всем известно о полезных антисептических свойствах свежего лимона, в то время как замороженные фрукты, как считается, теряют свои ценности. Так ли это? Чтобы выяснить, в чем польза и вред замороженных лимонов для здоровья, необходимо взвесить все плюсы и минусы продукта.

Можно ли замораживать лимоны в морозилке

Чтобы использовать плод целиком, без отходов, его замораживают. Современные холодильники оснащены объемными морозильными камерами, способными поддерживать температуру -17 — 18 о C. Продукты, помещенные в такую емкость, подвергаются быстрой заморозке, которая сохраняет полезные микроэлементы и витамины.

Полезные свойства замороженных лимонов

Каждый знает, что польза замороженного лимона для организма человека заключается в богатом содержании витамина С. Благодаря минеральному составу с содержанием калия, пектина, флавоноидов, магния, тангеритина, кальция плод повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, нормализует обмен веществ, очищает сосуды, кровь.

Однако далеко не всем известно, что более 22 соединений сока этого солнечного фрукта замедляют окисление клеток, развитие онкологии.

Замороженный лимон обладает внушительным списком полезных свойств:

  • восстанавливает пищеварительный процесс и обмен веществ;
  • очищать кишечник, сосуды, печень;
  • понижать температуру во время простуды;
  • устранять боль в горле во время ангины;
  • укреплять и поддерживает иммунитет;
  • нейтрализовать бессонницу;
  • улучшать общее самочувствие, благодаря азотистым соединениям, являющимся источником энергии;
  • создавать щелочную среду в организме для борьбы с раковыми клетками;
  • регулировать пульс, укреплять костную ткань;
  • благодаря фитонцидам уничтожать микробы.

Замороженный лимон для профилактики рака

Польза замороженного лимона противостоять развитию опухолей рака у человека подтверждена двадцатилетними научными исследованиями. Сок плода замедляет жизнедеятельность раковых образований, наравне с химиотерапевтическими средствами.

Испытания продемонстрировали, что лечебные свойства замороженного лимона в 10 тысяч раз выше фармацевтического влияния на человека медицинского средства «Адриамуцин».

Целый лимон разрушает раковые клетки:

  • в кишечнике;
  • прямой кишке;
  • пищеварительных органах;
  • легких;
  • молочной железе женщин;
  • простате мужчин.

При этом, в отличие от химиотерапии, здоровые органы и клетки не подвергаются негативному воздействию, сохраняют свои качества и функции. Нельзя полагаться в лечении такой тяжелой болезни лишь на одни цитрусы. Однако они являются прекрасным дополнением, замедляющим появление метастаз, успешно поражают бактерии и вирусы, атакующие ослабленное тело.

Читать так же:  Мед акации: полезные свойства и противопоказания

Помогают ли замороженные лимоны от ожирения

Замороженный лимон проявляет полезные свойства для похудения.

Вещества этого кислого плода успешно очищают кишечный тракт, почки, печень, уменьшают количество липидов, снижают процент содержания бляшек холестерина на стенках сосудов и в крови.

Опытные диетологи советуют съедать по 75 г полезного плода ежедневно, дабы похудеть без вреда здоровью.

Как правильно заморозить лимон

Чтобы заморозить лимон, а потом натереть, максимально сохраняя пользу его свойств, его необходимо хорошо вымыть и высушить: лимонная кожура может впитать антисектициды и препараты, увеличивающие срок хранения фруктов.

Лимоны укладывают в дуршлаг, поливают горячей водой, очищают специальной щеткой для фруктов (можно также приобрести для этой цели зубную щетку). Фрукты промакивают чистым натуральным тканевым или бумажным полотенцем и просушивают несколько часов – до полного высыхания.

Промыть фрукты можно также раствором яблочного уксуса, разбавленного водой в пропорции 3:1.

Пока плоды полностью не высохнут, их не стоит помещать в морозилку: лишняя влага образует ледяную корку, что ухудшит вкусовые качества продукта. Абсолютно сухой цитрус обматывают пищевой пленкой.

Замороженный лимон для профилактики рака

Свойства замороженного лимона как чудодейственного продукта, убивающего раковые клетки, максимально демонстрируют плоды, выращенные на подоконнике.

Замораживать лимоны можно целыми или нарезанными дольками. Иногда закладывают в холодильник плоды, натертые или прокрученные через мясорубку: так они займут меньше места.

Как замораживать сок лимона

Сок фрукта после хранения при низкой температуре сохраняет 90% полезных веществ. Для приготовления заготовки плод сдавливают и выжатый сок заливают в специальные емкости, формирующие ледяные кубики. Готовые кубики перекладывают в фарфоровую или стеклянную посуду. Кубик содержит полноценную порцию витаминов, способную обогатить любой напиток, мороженое, фруктовый салат.

Как использовать замороженный лимон

Удивительные свойства долек замороженного лимона отлично дополняют фруктовый салат с клубникой, малиной, кусочками киви, ананаса, апельсина, яблока и орехов.

В южных странах соком кислого цитруса поливают каждый овощной салат и второе блюдо. Вкус лимонной дольки прекрасно дополняет запеченную рыбу, птицу, мясо, солянки. Цитрус хорошо дополнит букет натурального зеленого чая, кофе, фруктового сока, легкого вина.

Тертый замороженный лимон

Тертая цедра украсит йогурт на завтрак, добавит приятный привкус фруктовой шарлотке.

Замороженный лимон с водой или оливковым маслом

Фрукт, нарезанный тонкими дольками, раскладывают на тарелке и помещают в морозильник для замерзания. Готовые, заледеневшие дольки теперь не будут слипаться, их можно использовать для витаминизации минеральной воды, охлаждения фруктовых соков.

Древние греки называли раствор оливкового масла с лимоном «жидким золотом». Комплекс элементов масла в сочетании с идеальным сбором витаминов активно очищает организм, печень, устраняет интоксикацию. Смесь также улучшает работу ЖКТ, поддерживает желчегонную функцию, устраняет отеки, уменьшает астению, укрепляют сердце, облегчает поступление кислорода к клеткам.

Вред замороженных лимонов и противопоказания

Как и у любого продукта, все богатство пользы кислого фрукта сочетается с рядом противопоказаний:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • заболеваниях ЖКТ: язвы желудка, острого гастрита, обострения;
  • гипертонии: сок цитруса вызывает напряжение стенок кровеносных сосудов, что повышает давление;
  • воспаленной поджелудочной железы, стенки которой может разрушать кислота сока;
  • в период грудного кормления ребенка, пищеварительная система которого не готова к агрессивным компонентам питания;
  • детям до 3 лет.
Читать так же:  Гастроэнтерит у телят: причины, симптомы и лечение

Заключение

Польза и вред замороженных лимонов является сочетанием несомненных преимуществ продукта как мощного антисептика и антиоксиданта с рядом противопоказаний. Грамотное применение замороженных лимонов способно принести пользу организму в лечении ряда заболеваний.

Можно ли замораживать лимон, какие есть способы заморозки?

Какие есть способы заморозки лимона?

Да, можно замораживать лимон. Способы такие:

  1. Кладем лимон в морозилку на пару часов, затем достаем и натираем на терке. Укладываем в любую емкость и замораживаем в морозилке далее. Потом используем для различных блюд.
  2. Просто режем лимон на тонкие дольки и складываем на тарелку, отделяя дольки друг от друга, кладем в морозилку. Когда замерзнет, вытаскиваем, складываем замерзшие дольки в контейнер — и обратно в морозилку.
  3. Замораживаем цедру лимона. Просто натираем ее на терке, кладем в стеклянную посуду — и туда же, в морозилку.
  4. Ну а самое интересное — замороженный лимонный сок. В каждой морозилке найдутся формочки для льда, вот в них лимонный сок и заливаем, затем замораживаем. Получившиеся кубики пригодятся для добавления в напитки — намного круче, нежели обычный лед из воды.

самый простой способ это заморозить сок лимона. Все очень просто,разрезаем вдоль при помощи соковыжималки получаем сок лимона и разливаем по формачкам для льда.

Такой кубик даже зимой можно класть в чай.

Замораживаем лимоны 5-7 часов и доставая по одному быстро трем на терке и складываем в пластиковый контейнер.

Заморозка лимона

Но давайте не забывать,что заморозка также как и обработка кипятком забирает у фруктов и овощей много полезных свойств! Цена лимонов не очень то уж и высока даже зимой поэтому думаю по случаю лучше купить свежий лимон и получить гораздо больше витамин.

О полезных свойствах лимона знают практически все.

А как использовать весь лимон целиком, без отходов и с наибольшей пользой для организма — нужно его заморозить.

Выяснилось, что при его употреблении мы получаем от 5 до 10 раз больше витаминов, чем их содержит просто лимонный сок. А выбрасывая лимонную кожуру, мы лишаем себя множества полезных веществ и к тому же она помогает организму выводить токсические вещества.

Перед заморозкой лимон необходимо хорошо вымыть щеткой в теплой воде.

Вытереть и положить в морозильную камеру на несколько часов.

Затем вынуть и натереть на терке вместе с кожурой.

Сложить все в отдельный контейнер.

Дальше замороженные мелкие «хлопья» лимона можно добавлять в любое готовое блюдо, использовать для посыпки овощных салатов, гарниров, мясных и рыбных блюд, каш и молочных продуктов – кефира, творога, напитков (и алкогольных тоже). Это улучшит их вкусовые качества и защитит организм от многих болезней.

Можно лимон нарезать просто тонкими дольками, разложить по одной на небольшом блюде и поставить в морозильную камеру для замерзания.

Затем уложить их в отдельную емкость и оставить в морозилке, они уже не будут слипаться друг с другом.

Отдельно можно заморозить лимонную цедру для кулинарных рецептов (она может так храниться довольное долгое время) и сок, добавляя его потом в чай и напитки.

Источники:

http://fb.ru/article/273021/kak-pravilno-limon-zamorozit-rekomendatsii

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-zamorozhennyy-limon-i-kak-pravilno-ego-zamorozit.html

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2175067-mozhno-li-zamorazhivat-limon-kakie-est-sposoby-zamorozki.html

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector