Донник (буркун) белый: лечебные свойства и противопоказания

Донник белый: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Современная наука доказывает высокую эффективность многих лекарственных растений, которыми лечились поколения наших предков.

Для облегчения симптомов простуды, болезней внутренних органов, обработки ран используется донник белый — травянистое растение семейства бобовых. Неприхотлив, устойчив к засухе. Растет в степях и возделывается на полях как сельхозкультура.

Используется как медонос, кормовое растение, зеленое удобрение. Благодаря способности синтезировать кумарин и его производные, донник обладает как полезными свойствами, так и противопоказаниями, мед из его нектара и пыльцы ценится высоко и считается одним из лучших.

За счет обильного цветения, которое длится 2-2,5 месяца производительность пасеки повышается на 5-7 %.

Химический состав

Почвы, где растет донник белый, обогащаются азотом и другими минералами, их качество значительно улучшается.

Зеленая масса содержит биологически активные вещества:

  • танины,
  • холин,
  • каротин,
  • витамин С,
  • молотовую и кумаровую кислоты.

Высокое содержание кумарина и дикумарола позволяет использовать растение как ароматизатор и сырье для лекарственной и табачной промышленности.

Донник белый — медонос высокой продуктивности, мед, собранный с донниковых полей считается лечебным. На 1 га культурных посевов насчитывают до 2 миллиардов цветков, с которых за сезон собирают до 600 кг меда. Лучшим считается сорт растения Херсонский сувенир.

Чем полезен для здоровья человека

Дикумарол способен снижать свертываемость крови. Его высокий уровень в траве донника определяет ее лечебные свойства и противопоказания.

Лечебные свойства:

  • отхаркивающее;
  • антисептическое;
  • бактерицидное;
  • глистогонное;
  • успокоительное;
  • препятствует образованию тромбов;
  • улучшает регенерацию печени.

Данные свойства используют в фармакологии и фитотерапии для лечения гипертонии, бронхитов, артритов, бессонницы, повышенной возбудимости, лактостаза, гинекологических заболеваний, мастопатий.

Донник применяют для коррекции симптомов климакса, нарушений работы печени и щитовидной железы. При наружном применении используют как ранозаживляющее средство, от болей в мышцах и суставах.

Заготовка и хранение лечебного сырья

Сбор сырья проводят в период цветения, в сухую погоду, после испарения утренней росы. Заготавливают верхние части растения, соцветия и траву. Сушат в тени, при хорошей вентиляции, распределив тонким равномерным слоем.

Правильно высушенная трава легкая и хрупкая. Хранится до 2 лет. Донник не растет на кислых, слишком влажных почвах, при его посеве в такие почвы вносят известь для коррекции уровня Ph.

Рецепты народной медицины

Донник белый используют для производства лекарства Дикумарин, лечебных пластырей. В народной медицине из него готовят отвары, припарки, настои.

Настой травы употребляют для профилактики тромбов по 100-120 мл, 3-4 раза в день за 20 минут до еды. Столовую ложку травы заливают 250- 300 мл кипятка, настаивают в термосе не менее 1 часа, процеживают.

Припарки — компрессы из распаренной в кипятке измельченной травы, завернутой в хлопчатобумажную ткань, делают на суставах, пораженных артритом, при травмах для ускорения заживления.

Спиртовая настойка для наружного применения при артритах, миозитах, растяжениях:

  • Спиртовой раствор 40% — 5 частей.
  • Измельченная трава — 1 часть.
  • Настаивают 8-10 суток, процеживают.

Вред и побочные явления

При использовании лекарственных растений необходимо соблюдать осторожность, фитопрепараты, настойки, отвары могут обладать сильным эффектом. В случае недомогания и хронических заболеваний необходимо пройти медицинский осмотр.

При использовании донника существуют противопоказания:

  • Язва желудка.
  • Пародонтоз.
  • Мочекаменная болезнь.
  • Кровотечения.
  • Низкая свертываемость крови.
  • Планируемые хирургические вмешательства.

При длительном применении и передозировке может вызывать кровотечение, заторможенность, сонливость, рвоту, тошноту, диарею, головные боли.

Растение используется в народной и официальной медицине благодаря уникальному химическому составу. При его использовании в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Природа создала, а люди научились использовать ценные свойства донника белого для успешного лечения и профилактики многих болезней.

Донник лекарственный: польза и вред, приготовление и прием

Донник лекарственный

Двулетнее травянистое растение, продуктивный медонос. В народной медицине ценится антикоагулянтными, отвлекающими, обезболивающими, успокаивающими, противовоспалительными свойствами.

Полезные свойства и противопоказания донника лекарственного известны в большинстве европейских стран. Некоторые виды травы встречаются в Индии, Китае, Северной и Южной Америке. Это растительное сырье используют не только в медицинских целях, но и в кулинарии, парфюмерной, ликероводочной промышленности, его применяют для ароматизации пищевых продуктов и табачных изделий.

Особенности лекарственного растения

Донник желтый растет в дикой природе. Это хорошее кормовое растение, зеленое удобрение для почвы и качественный медонос. В последнее время все больше ценятся его целебные свойства, поэтому в некоторых странах его культивируют, выводят новые сорта.

Это лекарственное растение степной и лесостепной зоны. Распространен по всей европейской части. Любит южные регионы, Малую, Центральную Азию, Кавказ. В России его можно встретить даже в Западной Сибири. Большинство видов донника растет на Украине. Также это растение можно встретить в Северной и Южной Америке, Новой Зеландии.

Ботаническая характеристика донника

Это двулетнее травянистое растение. Отличается ветвистым, прямостоячим стеблем. Высота его может достигать от 50 до 150 см. Листья с пильчатым краем, тройчатые. Растение легко узнать по характерным ярко-желтым цветкам, которые собраны в тонкие кисти в виде колосков. Донец источает аромат кумарина, его можно описать как «запах свежескошенной травы».

Другие виды

Есть еще три вида этого растения, которые применяют в народной медицине и пчеловодстве.

Донник рослый, или высокий.

Донник рослый, или высокий . Этот вид внешне почти не отличается от донника желтого. Ареал распространения такой же. Его можно увидеть в европейской части, особенно много этого вида растения на Украине. В народной медицине применяется так же, как и донник лекарственный.

Читать так же:  Седум видный: описание сорта, фото, посадка и размножение
  • Донник белый . Это известный медонос. Его траву редко используют в медицинских целях, да и лечебные свойства этого вида гораздо ниже. Донник белый и желтый часто растут вместе и образуют густые заросли.
  • Донник однолетний . «Новичок» в нашей климатической зоне. Растение было выведено в США. Прежде всего это ценный медонос. Растение неприхотливое, приживается в засушливых районах, цветет в первый год после посева.
  • Заготовка сырья

    Чтобы сохранить полезные свойства донника, необходимо знать о правилах заготовки сырья.

    Донник лекарственный. Ботаническая иллюстрация из справочника Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887 год.

    Сбор . В лекарственных целях используют только верхушечную часть растения, вместе с цветами и листиками, боковыми побегами. Сбор начинается в период цветения. В зависимости от региона — с начала июня по сентябрь.

  • Сушка . Сырье раскладывают тонким слоем, сушат под навесами, на открытом воздухе, без попадания прямых солнечных лучей. Сухую траву измельчают руками, просеивают и фасуют.
  • Хранение . Хранить можно в полотняных мешочках, закрытой таре. Срок годности — 2 года.
  • У высушенного донника душистый, приятный запах скошенной травы. Важно сохранять условия хранения — беречь траву от влаги. При появлении плесени, сырье нельзя употреблять.

    Целебное действие

    Каковы лечебные свойства донника лекарственного?

    • Отхаркивающее.
    • Противосудорожное.
    • Мягчительное.
    • Успокаивающее.
    • Ранозаживляющее.
    • Антикоагулянтное (противосвертывающее).
    • Болеутоляющее.
    • Рассасывающее.
    • Ветрогонное.
    • Противовоспалительное.
    • Отвлекающее.

    Что в химическом составе?

    • Кумарин, дикумарин (препятствуют свертыванию крови).
    • Органические кислоты.
    • Гликозиды.
    • Слизь.
    • Витамины С, А.
    • Эфирное масло.
    • Флавоноиды.
    • Дубильные вещества.

    Каковы показания для лечения донником желтым?

    • Варикоз . Трава снижает проницаемость капилляров. Главное применение донника — хроническая венозная недостаточность, варикозное расширение вен, тромбофлебит, геморрой. Лекарственные средства из травы помогают снять боль, зуд, отечность, тяжесть в ногах, судороги при венозной недостаточности.
    • Наружное применение . Компрессы и примочки используют при ушибах, растяжениях, подкожных кровоизлияниях, незаживающих ранах, нарывах, фурункулах, опухолях. Средство хорошо останавливает наружное кровотечение, снимает отечность, воспаление в суставах, боли при ревматизме, артрозе, подагре. При флюсах рекомендуют полоскать полость рта отварами донника.
    • Органы дыхания . Отвары помогают при кашле, воспалении органов дыхания. Их назначают при бронхите, трахеите, ларингите.
    • Органы пищеварения . Трава донника лекарственного действует как мягкое слабительное и ветрогонное средство. Помогает при нарушении пищеварения, снимает спазмы, вздутие живота.
    • Нервная система . Средство известно своими успокоительными, наркотическими свойствами, расслабляет нервную систему, помогает при бессоннице, неврастении, психозах. Его пьют при мигренях, сильных головных болях, судорогах.
    • Лейкопения (снижение уровня лейкоцитов). Часто болезнь развивается после радиотерапии при онкозаболеваниях. Трава способствует увеличению лейкоцитов.
    • Для женщин . Кормящие мамы прикладывают компрессы при воспалении молочных желез (маститы), трещинах сосков. Они действуют как отвлекающее и противовоспалительное средство. Также трава нормализует менструальный цикл, ею лечат воспаление яичников. Полезно пить при климаксе — она снимает раздражительность, напряжение, нормализует сон.
    • Для мужчин . Чаще всего средство применяют при аденоме предстательной железы, которая развивается у мужчин после 50 лет. Трава действует как рассасывающее, обезболивающее и противовоспалительное средство.

    Способы приготовления и применение донника

    Каково применение донника лекарственного в домашних условиях? Из травы готовят отвары, настои, мази. Также ее используют в кулинарии, а донниковый мед относится к самым высококачественным сортам меда.

    Траву можно заваривать отдельно. Также она часто входит в сборы, которыми лечат нарывы. Это хорошее мягчительное, противовоспалительное, отхаркивающее средство. Его принимают при варикозном расширении вен, бессоннице, заболеваниях органов дыхания.

    1. Возьмите 1 ст. ложку травы.
    2. Залейте стаканом кипятка.
    3. Прокипятите 1 минуту.
    4. Настаивайте 1 час.
    5. Процедите.

    Отвары принимают внутрь по 1 ст. ложке после еды 3 раза в день. Используют наружно в виде примочек и компрессов.

    Существует несколько рецептов настоев. Более крутые настои рекомендуют применять наружно.

    Приготовление слабого настоя

    1. Возьмите 1 ч. л. травы.
    2. Залейте стаканом кипятка.
    3. Настаивайте 40 минут.
    4. Процедите.

    Теплый настой принимают внутрь по ¼ стакана 3 раза в день. Хорошо помогает от бессонницы, при нервных расстройствах.

    Приготовление концентрированного настоя

    1. Возьмите 1 ст. л. травы.
    2. Залейте стаканом кипятка.
    3. Настаивайте 2 часа.
    4. Процедите.

    Такой настой можно принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

    В гинекологии настои принимают внутрь, также их используют наружно в виде спринцеваний, тампонов, ванночек. Концентрированные настои добавляют в лечебные ванны при заболеваниях суставов.

    Мазь готовят на основе жира — топленого свиного, утиного, гусиного, сливочного масла или вазелина. Ее можно использовать при мастите, заболеваниях кровеносных сосудов и суставов, при ушибах, синяках, нарывах, для созревания фурункулов.

    1. Возьмите 1 ст. л. травы.
    2. Смешайте с ¼ стакана утиного жира.
    3. Доведите до кипения смесь.
    4. Настаивайте до остывания.

    Мазь наносят на салфетку и прикладывают к пораженному участку кожи или больному месту.

    Особенности применения при варикозе

    Лечение варикозного расширения вен — процесс длительный и комплексный. Важно включать правильную диету и питьевой режим, гимнастику, массаж. Немаловажную роль влияет образ жизни, возраст, род деятельности пациента. Встречаются положительные отзывы о лечении донником желтым при угрозе образования тромбов. Также варикозное расширение лечат другими растительными средствами: конский каштан, инжир, заячья капуста, хмель, чертополох, окопник лекарственный, расторопша, каланхоэ, козлятник, медуница, спаржа.

    Как приготовить отвар для лечения вен

    1. Возьмите 1 ст. л. сухой травы.
    2. Залейте 2 стаканами теплой воды (не кипятка!).
    3. Настаивайте 4 часа.
    4. Процедите.

    Как применять траву для вен? Пьют по 1 десертной ложке 3 раза в день до еды. Врачи рекомендуют принимать это лекарственное растение в сборе с другими травами.

    Как приготовить травяной сбор для лечения вен

    1. Возьмите по 2 части травы расторопши, листьев орешника.
    2. Добавьте по 1 части травы донника и стальника колючего.
    3. Смешайте и возьмите 1 ст. ложку сбора.
    4. Залейте 1,5 стакана воды.
    5. Прокипятите 10 минут и настаивайте 1 час.
    Читать так же:  Тополь белый

    Принимают сбор по ¼ стакана 3 раза до еды.

    Донниковый мед

    Донник выделяет много нектара. Благодаря уникальному строению цветка нектар не испаряется при жаркой погоде, не смывается дождем. Этот медонос выращивают промышленным способом, чтобы получить ценный донниковый мед. Наибольшую медопродуктивность дает донник однолетний и белый. Донниковый мед не только полезное лакомство, но и ценное лекарство. Его применяют наружно при маститах, нарывах, опухолях, болях в мышцах и суставах. Внутрь принимают при кашле, гипертонии, нарушении пищеварения, головных болях, усталости, неврозах. Подробнее о полезных свойствах донникового меда читайте в другой нашей статье.

    У славянских народов донник не столь известная трава в кулинарии. Однако у южан и кавказских народов это популярная приправа к рыбным и мясным блюдам. Свежие, сухие листья и цветы кладут в засолку, консервацию, из них готовят салаты и супы, их добавляют в домашние сыры и настойки. В качестве приправы донник следует использовать умеренно, поскольку его переизбыток в рационе может вызвать побочные действия.

    Побочные эффекты

    Донник лекарственный — ядовитое растение. Передозировка и бесконтрольный прием ведут к выраженным побочным эффектам:

    • головокружение;
    • сонливость;
    • головная боль;
    • тошнота и рвота;
    • кровоизлияния;
    • паралич.

    Что важно знать?

    • Нельзя увеличивать дозировку травы.
    • Не давать детям.
    • При возникновении побочных эффектов немедленно обратиться к врачу.
    • Более токсичным считается донник белый, поэтому его гораздо реже употребляют как лекарственное средство.

    Донник лекарственный — первое средство при варикозном расширении вен и геморрое. Также трава эффективна при судорогах, возбуждении нервной системы, бессоннице. Это действенное отвлекающее, обезболивающее и противовоспалительное средство при маститах, ревматизме, подагре. Из него делают мази, компрессы и прикладывают к больным местам.

    Донник белый: полезные свойства и противопоказания

    Донник – род растений семейства Бобовых. В нашей стране широко используются два вида – белый и лекарственный (желтый). Последний более изучен и чаще используется в медицине, хотя белый также имеет ряд полезных свойств. Это лечебное, кормовое, медоносное растение, выращивание которого как сидерата популярно для оздоровления почвы.

    Описание и применение травы донника

    Дикий донник белый – двухлетний сорняк высотой 50 см — 2м, с прямостоячим разветвлённым стеблем; культурный — однолетний. Корень стержневой с сильно развитыми боковыми ответвлениями.

    Листья очередные с прилистниками, тройчатые с клиновидными, зубчатыми листочками. Боковые листочки — сидячие, средний — на черешочке. Цветок с венчиком мотылькового типа. Мелкие, белые цветы собраны в многоцветковые прямостоячие кисти. Цветёт с июня по сентябрь. Плод – боб с 1-2 семенами. Особенность, которая позволяет отличить д. лекарственный — венчик желтой окраски. Растения ядовито. Может расти на супесчаных или суглинистых грунтах.

    В народе растение могут называть донная трава, сладкий клевер, буркун.

    Лекарственный донник польза и вред для здоровья

    Для лечения применяется цветущая трава. Она содержит:

    • кумарин
    • дикумарол
    • холин
    • кумаровую кислоту
    • мелилотин
    • танины
    • эфирное масло
    • токоферол
    • аскорбиновую кислоту
    • смолистые вещества.

    Также активно накапливает в себе микроэлемент молибден.

    Основные лечебные свойства растения обусловлены именно наличием кумарина и дикумарола.

    Официально подтверждены следующие свойства кумарина:
    • угнетение ЦНС;
    • противосудорожное действие;
    • увеличение количества лейкоцитов;
    • улучшение циркуляции крови в мозге и органах брюшной полости.

    Дикумарол действует как антикоагулянт и способствует разжижению крови.
    Вышеперечисленные свойства позволили использовать растение при бессоннице, мигрени, истерии, кардиоспазмах, гинекологических заболеваниях, а также как отхаркивающее, болеутоляющее, ранозаживляющее средство.

    При длительном употреблении или превышении дозы наносит существенный вред организму.

    Возможны побочные эффекты:
    • головные боли, головокружение;
    • рвота;
    • сонливость;
    • тошнота
    • в тяжелых случаях – поражения печени, внутренние кровоизлияния.

    Противопоказания:
    • беременность;
    • болезни почек;
    • пониженная свертываемость крови;
    • геморрагический диатез.

    Донник медонос — показания к применению

    Буркун белый и желтый являются прекрасными медоносами. Когда они цветут, то поле выглядит потрясающе и его легко можно находить по запаху. Они продуцируют большое количество нектара и пыльцы даже в сухую погоду. Пчела на донниковом поле может трудиться целый день. Известно еще древнегреческое описание этого медоноса. В те времена его называли «медовой травой».

    Буркун лекарственный имеет большую сахаристость нектара и лучший медонос, однако его мед будет отличаться небольшой горчинкой. Донниковый мед также лечебный и имеет наименьшее количество противопоказаний из всех описанных препаратов буркуна.

    Применяют его для лечения ОРВИ, простуде, болезнях сердца и ЖКТ.

    Лечебные свойства донника и рецепты

    Описание области применения растения содержится в его названии. Оно возникло от слова «донной» (так раньше называли подагру) или от «донный» (органы нижней части брюшной полости).

    Лечебные свойства буркуна белого и лекарственного подобны, хотя последний более популярен и признан официальной медициной. Вещества, которые содержатся в лекарственном, воздействуют практически на все органы.

    Настой этого растения принимают как седативное, отхаркивающее, болеутоляющее, противоспазматическое, диуретическое средство; отвар пьют для усиления лактации. Детям его добавляют у ванны при миозитах, делают компрессы на горло из распаренной травы при ангине.

    Донниковый отвар пьют при сахарном диабете для лечения поджелудочной железы. Известно его применение для лечения варикоза.

    Препараты, в состав которых есть буркун белый, обладают отхаркивающим, болеутоляющим, ранозаживляющим, ветрогонным, успокаивающим, противосудорожным, антисептическим действиями. Они усиливают кровообращение, уменьшают отеки и воспалительные процессы. Есть множество рецептов настоек, отваров, мазей и т.д. из этого растения.

    Читать так же:  Автопоилка для кур своими руками: правила к автопоилке, изготовление ниппельной поилки по технологии

    Настойка и мазь желтого донника при болезнях кожи

    Благодаря своим свойствам буркун успешно используется для лечения гнойных кожных заболеваний (фурункулов, карбункулов и пр.). Внешне используют настой (для компрессов, ванн) или мазь, внутрь – настойку.

    Для приготовления настоя:

    • Рецепт 1.
    200 г сырья заварить в 1 л кипятка и настоять 20 минут, использовать для обмываний, припарок и компрессов при конъюнктивите, нарывах, фурункулах, гнойничках;

    • Рецепт 2.
    2 ст. ложки травы залить 0,5 л кипятка и заваривать 10 минут на водяной бане. Применяется для ванн и компрессов.

    • Рецепт 3.
    30 г травы залить 1 ст. кипятка, заваривать 30 минут.
    Кроме кожных заболеваний таким настоем также лечат мастит и воспалительные болезни суставов (напр., ревматизм).

    Мазь можно готовить из вазелина или сливочного масла.

    • Рецепт 1.
    2 ст. ложки свежовысушеных цветов перемешать с 50 г вазелина;

    • Рецепт 2.
    3 ст. ложки свежих цветов растереть и смешать с 50 г масла.
    Донниковая мазь отлично ускоряет заживление гнойных ран, фурункулов, снимает воспаление.

    Отвар лекарственного донника от головной боли

    Существует множество отваров, но самым известным является такой рецепт:
    10 г сухого сырья заливают 1 ст. воды и кипятить 20 минут на небольшом огне. Процедить и пить по 1 ст. л. 3 раза в день

    Донниковый мед — полезные свойства

    Мед этого растения душистый (легкий ванильный аромат), имеет белый цвет, возможен светло-желтый оттенок. Считается, что качественно он один из лучших сортов меда. Этот продукт восхищал еще древних греков.

    Кристаллизуется медленно. Содержит 40% фруктозы и 37% глюкозы. Издавна принимают для лечения гриппа, простуды, также для повышения уровня гемоглобина, увеличения количества эритроцитов, улучшения пищеварения.

    Донниковый мед полезен при подагре, болезнях мочевого пузыря, почек, верхних дыхательных путей, а также неврозах, головных болях и невралгии.

    Экстракт донника при болезнях печени и желудка

    Водный экстракт травы буркуна желтого пьют при болезнях печени, болях в желудке. Доказано, что он ускоряет регенерацию печени у животных. Также отвар можно принимать при бронхитах, головных болях и повышенной тревожности.

    Приготовление отвара: 2 ст. ложки цветков настоять в 0,5 л воды на протяжении 6 часов. Пить не чаще 3 раз в день по 100 мл.

    Польза травы донника для женщин

    Часто буркун лекарственный называют женским. Его применение в гинекологии ускоряет лечение ряда заболеваний. Польза его настойки известна при лечении бесплодия, эндометриоза, для восстановления гормонального фона. Несколько капель настойки можно втирать в виски, когда болит голова.

    Рецепт настойки:

    • 100 г сухого сырья залить 0,5 л водки и настоять 14 дней в темном месте, пить по 10-15 капель 3 раза в день.

    Чай и мед рекомендуют принимать кормящим матерям. Он способствует усилению лактации.
    Сбор из равных частей трав донника, душицы, золототысячника, и цветков мать-и-мачехи – лекарство при воспалении яичников и аменореи. Необходимо 1 ст. ложку смеси залить 250 мл кипятка и заваривать 2 часа, после – процедить и пить по 100 мл не чаще 5 раз в день.

    Можно ли беременным принимать мед донника?

    Донниковый мед полезный беременным. Его состав позволяет пополнить запасы минералов и микроэлементов в организме женщины, подготовить его к процессу кормления ребенка. Также можно принимать для лечения кашля, простуды, бронхита, метеоризма и для снятия стресса.

    Применение донника белого в косметологии

    В косметологии отвар буркуна белого применяют для ухода за лицом. Он ускоряет заживление ран, смягчает кожу и оказывает на нее укрепляющее действие. Ним моют голову при наличии перхоти, жирной себореи.

    Можно применять отвар этой травы для волос. После ополаскивания волосы становятся более послушными, мягкими. Использовать желательно только для жестких волос.

    Припарки, настои и мазь из этого растения ускоряют дозревание и заживление фурункулов, нарывов, гнойников.

    Как собирать и хранить траву донника?

    Буркун белый и желтый правильно заготавливать отдельно, ведь лечебные свойства у них несколько разные. Растут они на лугах, полях, обочинах, по краю лесов. Можно сеять как культурное растение.

    Собирать нужно во время цветения. Погода должна быть сухая и солнечная. Заготовленную траву сушат в тени. Место должно хорошо проветриватся. Ее следует разложить слоем до 5 см и периодически переворачивать. Также можно сушить в пучках в подвешенном виде. Высохшие растения обмолачивают, стебли выбрасывают, а листья и цветы используют как сырье.

    Хранить нужно в закрытых стеклянных или металлических емкостях. Срок хранения до 2 лет.

    Технология сушки и хранения должна быть соблюдена, иначе место пользы можно нанести вред человеку. При повышенной влажности сырья в нем образуется большое количество дикумарина, который вызывает сильные отравления с внутренними кровоизлияниями.

    Применение желтого донника в кулинарии

    В кулинарии листья употребляется как ароматная специя в щи, супы, окрошки, мясные блюда (имеет приятный кумариновый запах). Соцветия добавляют в напитки. Молодые листья идут в салаты.

    • Салат
    Порезать молодые листья растения (20 г), зеленый лук (25 г), вареное яйцо (1 шт.), огурец (50 г), заправить сметаной (можно майонезом или растительным маслом) перемешать, посолить.

    • Витаминный напиток
    Вскипятить 1 л воды, добавить туда 10 г листьев и соцветий буркуна, 75-100 мл сока клюквы или вишни, сахар по вкусу, закипятить, охладить.

    Источники:

    http://agronomu.com/bok/4872-donnik-belyy-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie-v-narodnoy-medicine.html

    http://herbalpedia.ru/catalog/donnik/

    http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/donnik-belyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector