Не только ароматный, но и полезный: лечебный свойства базилика

Ароматный базилик и его полезные свойства

Популярен базилик стал не только за свои превосходные вкусовые достоинства, но и за полезные свойства. Не зря ранее это растение было известно на Руси, как царская трава. Она обладает уникальными возможностями по очистке организма, помогает при расстройства желудка, хронических воспалениях мочевого пузыря, при ревматизме, артрите и многих других недугах. В масле и соке листьев содержится сахар, каротин, рутин, фитонциды, витамины В2, С, РР.

Базилик в домашних условиях

Базилик, полезные свойства которого известны уже давно, представляет собой травянистое небольшое растение от 30 до 60 см в высоту. Листики этого лекаря имеют нежный зеленый либо интенсивный фиолетовый окрас, цветы собраны в соцветия, напоминающие кисточки. Аромат сильный и приятный, напоминающий чем-то лимон, душистый перец. Гвоздика по своим свойствам тоже может считаться соперницей этой ароматной травы.

Сегодня в природе имеются около сорока видов базилика, дома в основном выращиваются только два: генуезский и наполетанский, отличающиеся сильным, ярко выраженным ароматом.

При каких заболеваниях рекомендован?

Базилик в домашних условиях выращивается довольно легко. Его можно использовать в лечении различных недугов.

Это необычное создание является природным антибиотиком, который отличается бактерицидными свойствами. Применение специфических препаратов на основе этого растения эффективно при грибковых, вирусных, бактериальных инфекциях. Большинство заболеваний протекает с высокой температурой, а полезный отвар может легко снять этот симптом.

Уникальные свойства помогают и в борьбе с простудой. Облегчение наступает благодаря тому, что в составе находятся такие вещества, как эвенгол, камфен, цинеол. Эффективно лечение такого заболевания, как хронический и острый бронхит.

При гриппе рекомендуется применять по 2-5 капель эфирного масла с медом, достаточно 2-3 раз в сутки.

При простуде поможет и специальный чай, для приготовления которого надо взять 1 ч. ложку сухого базилика или можно положить 30 г свежих листочков. Залейте приготовленную траву стаканом кипятка и дайте ей настояться 5 минут. К полученному лечебному напитку можно добавить сок лимона, немного сахара или меда.

При кашле можно развести в стакане кипятка в равных пропорциях эфирные масла эвкалипта и базилика. Затем, наклонив голову к емкости и накрыв ее полотенцем, вдыхать пары. Недуг исчезнет после нескольких процедур. Эвкалипт полезен и в лечении язв, абсцессов.

Особенно ценен базилик именно за свое свойство излечивать самые различные заболевания легких. Это не только всем известные простуды, но и воспаления, расстройства, связанные с курением, поражением раком, туберкулезом. В последнем случае специалисты рекомендуют вместе с основным лечением дополнительно принимать препараты на основе этого растения.

Эффективен отвар при стрессовых ситуациях. Именно антиоксиданты и витамин С способствуют тому, что нервные расстройства сводятся к минимуму, само состояние быстро улучшается. Средства на основе этого растения не только отлично успокаивают, но и снижают кровяное давление.

О других полезных растениях можно дополнительно прочитать в разделе «Зеленая аптечка».

Отличная помощь для полости рта и зрения

Свойства базилика позволяют использовать его для ухода за полостью рта. Такие средства оказывают дезинфицирующее воздействие, около 99 процентов бактерий уничтожаются в полости рта.

Зубной налет, камень, бактерии, вызывающие кариес – все это быстро уйдет, если начинать полоскать рот отварами на основе растения. Хотя есть и одно «но»: листья жевать нельзя, так как при долгом контакте с ними эмаль зубов повреждается.

Читать так же:  Жимолость Бакчарский великан: описание сорта и агротехника

Отвар из листьев поможет устранить и проблемы со зрением. Для приготовления берутся 2 столовые ложки сухих листочков и заливаются 1,5 л кипятка. Когда вода остынет, все содержимое надо процедить через марлю. Полученным составом надо промывать глаза и делать 2 раза в день примочки на веки. Процедура проводиться 10-12 дней подряд, потом на несколько дней перерыв и снова за лечение пока не пропадет покраснение век, резь в глазах, не исчезнут на белках красные сосуды.

Противопоказания к применению

Салат из зелени

При приеме наблюдается не только польза базилика, есть и ряд противопоказаний. Например, нельзя использовать растительные препараты в большом количестве, опасно применение их при эпилепсии, беременности, некоторых болезнях сердца.

С большой осторожностью использовать растительные средства надо и тем, у кого имеется диабет, тромбофлебит, гипертония, ишемическая болезнь. Нельзя долго жевать листья, так как эмаль зубов повредиться. Связано это с тем, что в состав листвы входит соединение ртути в небольшом количестве.

Базилик, выращивание дома которого во многом полезно, может причинить раздражение желудочно-кишечному тракту, то есть использование в больших количествах может привести к отравлению. Опасна индивидуальная непереносимость, вызывающая аллергические реакции. Поэтому, как и любые лекарственные препараты, растение надо употреблять в умеренных количествах.

Выращивание базилика в домашних условиях позволит обеспечить хозяйку не только отличной, ароматной приправой, но и идеальным лекарем от многих заболеваний. Это отличное средство от головной боли, проблем с зубами, при поражениях кожных покровов и слизистой рта. Но использовать растительные средства надо очень осторожно.

Полезные свойства базилика

Базилик – душистое и пряное растение. Как и другие пряности базилик не только удивительно вкусен, но и необыкновенно полезен. В Индии издавна применялся базилик для лечения различного рода недомоганий. В Европе узнали о полезности базилика (с древнегреческого переводится как «королевский») после восточных походов Александра Македонского. Россия же открыла для себя эту пряную и лечебную травку только в 18 веке.

Если говорить о лекарственном свойстве базилика, то в первую очередь стоит отметить химический его состав. В нем содержатся бета-каротин, витамины А, В9, С, Р. Среди минералов больше всего марганца, меди, железа, кальция и магния. Пищевая ценность составляет 23 килокалории, причем белков 3%, жиров 0,5%, углеводов 3,5%, воды 92%. Остальное приходится на пищевые волокна и золы. Зная о пользе этого растения, многие интересуются, как сделать заготовки из базилика на зиму.

Благодаря такому значительно запасу полезных веществ понятно, почему базилик используется уже на протяжении многих столетий в медицине. Из него получают эфирные масла, богатые каротином, рутином и эвгенолом. При следующих проблемах со здоровьем будет особенно полезно употреблять базилик в пищу.

Нарушение работы сердечно-сосудистой системы

Здесь стоит отметить защитное воздействие данной пряности. Она защищает наше сердце от свободных радикалов. Рутин понижает свертываемость крови, делает эритроциты более эластичными, а стенки капилляров менее ломкими. При добавлении в пищу базилика можете быть спокойны за уровень холестерина.

Небольшие порезы и раны

При небольших порезах антисептические свойства базилика способны ускорить заживление небольших ранок. Также уменьшается болевой синдром из-за высокого содержания эвгенола. При воспалениях в ротовой полости и повреждениях десен полезно делать полоскания настоем базилика. Таким образом можно добиться заживление язвочек, устранить боль в горле и приостановить развитие кариеса.

Проблемы со вздутием живота

Неоценимо воздействие базилика на пищеварительную систему. Важно помнить, что базилик лучше употреблять во вторую половину дня. Он способствуют активизации пищеварительных процессов. Устраняет застойные процессы в пищеварительной системе, устраняет вздутие живота и метеоризм.

Читать так же:  Бразильский орех – польза, вред, состав и калорийность

Вялость и апатия

Если Вы пережили стресс и находитесь в разбитом и удрученном состоянии, то придать Вам тонус несомненно помогут блюда с базиликом. Обязательно добавляйте несколько листиков в салат или соус ко вторым блюдам. Не заметите, как настроение улучшится!

Песок в почках

Базилик является довольно мягким средством, с помощью которого есть возможность избавиться от песка в почках. Достигается это посредством уменьшения влияния двух факторов: усиливается отток мочи и снижается выработка мочевой кислоты. Песок вымывается из почек, исключается образование более крупных камней.

Особенно эффективно применять эфирные масла, в которых содержится камфора, облегчающая дыхание при заложенности носа, бронхите. Содержание витамина С и каротина воздействует на саму причину заболевания: ведется борьба с вирусом и при этом значительно облегчается общее самочувствие, понижается температуры.

Издавна известно, что некоторые эфирные масла крайне эффективно борются с головной болью. Сам запах масла базилика успокаивает. Снимается общее напряжение, оставленное пережитым стрессом. Исчезает тревожность и нервозность.

Старение кожи

В базилике содержится также уникальные вещества, которые придают ему фиолетовый цвет листьям, — антоцианы. Благотворный эффект достигается ежедневным потреблением нескольких листочков базилика. Также рекомендуется пить чай на основе этой травки, способный разгладить мелкие морщинки на лице. Также вы можете узнать, чем полезен базилик для женщин.

Необходимо помнить и о том, что базилик – лекарственное растение. Его бесконтрольное употребление в пищу может принести организму вред. В базилике содержится незначительное количество тяжелых металлов и ртути, при чрезмерном потреблении будет происходить постепенное накапливание их в организме. Рекомендуется отказаться от потребления в пищу людям с диабетом, серьезными проблемами с сердцем, нарушенной свертываемостью крови и некоторыми другими недугами, узнать о которых можно, проконсультировавшись с лечащим врачом. А сейчас короткое видео из сети, рассказывающее еще раз про пользу всеми нами любимого базилика.

Полезные свойства душистого базилика

Благодаря высоким вкусовым качествам и целебным свойствам ароматный базилик издревле на Руси называли «царской травой».

Однако справедливости ради нужно сказать, что «открытие» базилика принадлежит ближневосточному региону и Индии – там это растение применяется как в кулинарии, так и в медицине уже более 5000 лет и более того даже считается священным. Само же слово «базилик» переводится с греческого как «царь», поскольку в странах Средиземноморья эта трава считается царицей среди ароматических трав. И, кстати, в Европу базилик был завезен из Азии солдатами Александра Македонского – эта трава была одним из трофеев царя-воина. До России базилик добрался только лишь в XVIII веке, но применение ему нашлось быстро, причем, использовали его в первую очередь именно как лекарственное растение.

Описание и состав растения

На сегодняшний день насчитывается около 70 видов базилика, среди них наиболее распространенным считается базилик обыкновенный или душистый. Это растение имеет ярко-зеленые продолговатые листья, горьковатый, но очень свежий вкус и характерный перечный запах. Очень эффектен опаловый базилик, у этой травы темно-фиолетовые листья, однако его аромат не настолько интенсивен, как у зеленых видов базилика. Интересно, что каждому виду базилика соответствует собственный аромат и эта «ароматная базиликовая палитра» содержит и анисовые, и горьковатые, и камфорные, и даже карамельно-ванильные оттенки запахов.

Базилик душистый имеет прямой, сильноветвистый и облиственный стебель высотой до 50-70 см. Продолговатые листья растения редко-зубчатые. Все части растения кроме цветков и плода покрыты волосками.

Читать так же:  Аптения – уход в домашних условиях

Интересен химический состав растения, ведь именно благодаря ему растение является одним из наиболее полезных. Так, надземная часть растения содержит аскорбиновую кислоту, сахара, клетчатку, белки, витамин Р, провитамин А, камфору, гликозиды, сапонины, минеральные вещества. Кроме того листья растения являются ценным источником каротина и рутина. Также из листьев и стеблей растения получают эфирное масло и чистый эвгенол, которые используют в парфюмерии, пищевой и фармацевтической промышленности.

Применение в медицине

Признает целебные свойства этой полезной травы не только народная, но и официальная медицина. Надземную часть растения используют для приготовления настоев, отваров, производства эфирного масла. Доказано, что ароматная трава обладает общеукрепляющими, спазмолитическими, противовоспалительными, антисептичакими и ранозаживляющими свойствами. Может при необходимости выступать в амплуа природного антибиотика.

Так, настой травы издавна применяют как противокашлевое средство при коклюше, его же при гастритах, пиелитах, колитах, а также неврозах, эпилепсии, головной боли, бронхиальной астме, кишечных и печеночных коликах, при воспалении почек и мочевого пузыря и при пониженном артериальном давлении. Кормящим женщинам чай из базилика рекомендуется как лактогонное средство, а при ангинах, стоматитах и зубной боли настой этой травы рекомендуется как обезболивающее средство. Сок свежих листьев растения помогает при лечении труднозаживающих ран, воспалении среднего уха, экземе.

Широко известны тонизирующие и смягчающие свойства базилика, поэтому во многих странах эфирное масло растения применяют как мягчительное средство и добавляют его в ванны.

При этом нельзя забывать, что каждое сильнодействующее средство имеет определенные противопоказания и базилик в этом смысле не исключение. Поскольку базилик является сильным тонизирующим средством, то препараты на его основе противопоказаны при инфаркте миокарда, ишемической болезни сердца, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонической болезни.

Применение в кулинарии

Самое широкое применение нашлось базилику в кулинарии разных стран. Так, в странах Кавказа и Средней Азии без него не обходится практически ни одно блюдо.Мясные, овощные блюда, напитки, салаты, супы, паштеты – везде жители этих регионов добавляют ароматный базилик.

Очень любят базилик в Европе. Так, во Франции сочетание томаты и базилик считается классическим, а в итальянской кухне из зеленых сортов базилика готовят знаменитый итальянский соус песто.

Интересно, что душистый базилик при термической обработке теряет свою основную ценность – аромат, а потому добавлять его рекомендуют либо в холодные блюда, например, в салаты либо в горячие блюда за несколько минут до готовности.

В кулинарии базилик может выступать как соло, так и в сочетании с другими травами. Например, очень хорошо эта трава сочетается с мятой, эстрагоном, кориандром, петрушкой, майораном.

Для тех, кто на диете

Свежая зелень базилика – это всего лишь 30 калорий. Поэтому учитывая огромную пользу базилика, диетологи настоятельно рекомендуют включать его в состав различных диет – это не только вкусно и разнообразит меню, но и восполнит витаминно-минеральный урон, который испытывает организм практически при любой диете. А сочетание базилик и розмарин используют при бессолевой диете в качестве заменителя соли.

И еще. Базилик отлично растет на подоконнике, поэтому при желании вы можете иметь его на своем столе практически круглый год. А вот в холодильнике эта трава держится недолго – всего-то 3-4 дня.

Источники:

Ароматный базилик и его полезные свойства

http://vse-pryanosti.ru/poleznyie-svoystva-bazilika.html

http://rus-health.info/Poleznie-svoystva-dushistogo-bazilika-1559.html

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector