Как правильно откармливать крупный рогатый скот
Как откармливать бычка: эффективный рацион и особенности содержания
Конечно же, крупный рогатый скот (КРС) в животноводческих комплексах, на фермах и на подворьях разводят прежде всего для получения молока. Телочки в таких хозяйствах, соответственно, ценятся в особенности. Но и бычки при правильном подходе к делу могут стать неплохим источником прибыли для фермера. Такие животные, даже молочных пород, не говоря уже о мясных, способны набирать большую мышечную массу. Однако вырастить в хозяйстве крепкий мускулистый КРС можно, конечно же, только зная, как откармливать бычков правильно.
Технологий выращивания КРС на мясо существует несколько. В любом случае для животных нужно будет разработать особый рацион. О том, как откармливать бычков, и поговорим далее в статье.
Как выбрать породу?
Откармливают на мясо в хозяйствах у нас в стране в большинстве случаев бычков молочных пород. Лишь некоторых таких животных, отличающихся хорошими породными признаками, оставляют на фермах в качестве производителей. Последние далее используются для пополнения стада новыми телятами. Забивают их лишь тогда, когда они потеряют свою способность к воспроизводству крепкого здорового потомства.
Иногда фермеры заводят бычков и специально для откорма. В этом случае, конечно же, приобретаются телята мясных пород. Вес такие бычки набирают очень быстро. При этом по массе тела они могут значительно превосходить своих молочных собратьев.
Лучшими мясными породами бычков на откорм на сегодняшний день в России являются:
Как выбрать бычка?
Конечно же, и самих телят на откорм нужно выбирать правильно. Прежде всего, стоит убедиться в том, что экстерьер животных соответствует их породе. В любом случае при выборе бычка на откорм следует обратить внимание на:
наличие или отсутствие пуповины;
состояние зубов животного;
Наличие пуповины говорит о том, что реализуемому бычку от роду не более 10-20 дней. Таких телят на откорм фермеры покупать не советуют. Оптимальным возрастом приобретаемых для выращивания на мясо бычков считается 1,5-2 месяца. У слишком маленьких телят организм еще достаточно слабый и неокрепший. Поэтому такое животное при смене условий содержания и обстановки может легко погибнуть.
Определить возраст бычка несложно и по его зубам. Растут они у таких животных в следующем порядке:
с рождения — 4 молочных;
в недельном возрасте — 3 и 4 пара резцов;
в возрасте 2 недель — 3-я пара молочных коренных зубов;
в 3-4 месяца — резцы достигают своего полного развития;
в 4-5 месяцев — зацепы и внутренняя сторона средних зубов начинают стачиваться, появляются постоянные задние коренные зубы.
В возрасте 1-2 месяцев бычки ведут себя активно и весело. К приблизившимся людям они проявляют любопытство и подходят без опаски. Больные телята выглядят вялыми, продолжают лежать и не проявляют интереса к незнакомому человеку. Отличить такое животное от здорового будет совершенно несложно.
Нужно ли кастрировать?
Начинающие фермеры, решившие получить прибыль на продаже мяса, интересуются обычно не только тем, как откармливать бычков. Многие новички наверняка хотели бы узнать и о том, нужно ли подвергать КРС кастрации, как, к примеру, тех же поросят. Эту процедуру для выращиваемых на откорм бычков не проводят. После кастрации телята хуже набирают вес, потребляя больше кормов. К тому же, эта процедура может негативно повлиять на качество мяса бычка. Вместо мышечной массы животное будет набирать лишний жир.
Кастрируют бычков обычно только после того, как их костяк полностью сформируется. То есть в возрасте примерно 12 месяцев. Производят такую процедуру обычно при этом только в двух случаях:
если существует вероятность нежелательного осеменения коров (к примеру, совместный выпас);
из-за слишком активного и хулиганистого характера самого бычка для облегчения ухода за ним.
До какого возраста выращивать?
Как откормить бычков на мясо быстро, таким образом, понятно. Для этого нужно в первую очередь приобрести породистых животных. Вырастать бычки, а в особенности мясные, могут очень большими. Считается, что оптимальным возрастом забоя КРС являются 15-20 мес. К этому времени бычки обычно достигают веса в 400-500 кг. Дольше КРС, выращиваемый на мясо, обычно не держат. После 1,5 лет масса бычков начинает увеличиваться достаточно медленно. При этом кормов животные потребляют больше.
Какие условия нужно создать на ферме?
О том, как откармливать бычков в домашних условиях на мясо, поговорим чуть ниже. Для начала же разберемся с тем, какие условия содержания нужно создать таким животным. Жить бычки, выращиваемые на мясо, должны, конечно же, в чистом, хорошо проветриваемом коровнике. У каждого откармливаемого животного должен быть индивидуальный просторный загон. Подстилку в коровнике полагается менять ежедневно.
В зимнее время года сарай с животными обязательно должен отапливаться. Пол в коровнике для мясных бычков делают наклонным для стока нечистот. Конечно же, коровник, помимо всего прочего, должен быть оборудован системой вентиляции. Также в сарае следует предусмотреть окна для хорошего освещения.
Как откармливать бычков: методики
Условия выращиваемому на мясо КРС на ферме должны быть созданы хорошие. Но еще более важным делом является разработка для животных подходящего калорийного рациона. Чаще всего для откорма бычков используется стандартная технология. Но иногда в хозяйствах могут применяться и:
Интенсивный метод. Этот способ является лучшим ответом на вопрос о том, как откормить бычка за короткое время. При использовании этой технологии телята выращиваются с двухнедельного возраста до 14 месяцев. За этот период бычки обычно набирают вес в 450 кг.
Средний метод. В этом случае телята откармливаются с 2 недель до 18 мес. Живая масса КРС к этому времени может достигнуть 500 и более килограмм. Особенностью этой методики является то, что доля концентрированных кормов в дневном рационе животных при ее использовании составляет не более 40 %.
Метод доращивания. Эта методика также является неплохим ответом на вопрос о том, как правильно откармливать бычков. При применении этого способа для хозяйства приобретают четырехмесячных телят. Держат животных до убоя в хозяйствах при этом до 18 месяцев и веса примерно в 500 кг.
Силосно-концентратный способ. В этом случае телят выращивают на кукурузном силосе. Такой корм дает ежедневный прирост в 550 грамм даже при отсутствии концентратов. Последних в рацион при использовании этой методики вводят обычно 35-55 %.
Концентратно-сенажный метод. Этот тип откорма хорошо подходит для небольших ферм. Рацион коров в этом случае строится на сенаже. Соотношение такого корма и концентратов в меню животных при использовании такой методики равно 60:40 %.
Технология на барде. Этот побочный продукт дистилляции из бражки спирта приготавливают из зерна, мелиссы, фруктов, содержащих крахмал, картофеля. Скармливают барду бычкам в свежем виде. Дневная порция барды для каждого теленка может составлять до 50 л.
Технология на жоме. В таком случае в рацион телят вводятся такие продукты, как бобовые, травяная мука, злаковое сено. Максимальная же суточная доза самого жома для бычков составляет 4 кг.
Стандартная технология: кормление
Методики выращивания телят на мясо, таким образом, могут использоваться разные. Но все же именно стандартная технология, по мнению многих фермеров, является лучшим ответом на вопрос о том, как откармливать бычков. При использовании этой методики животные могут получать все три вида кормов:
сочные — корнеплоды, силос;
концентрированные — зерно, комбикорма, отруби;
грубые — сено, сенаж, трава.
При применении такой технологии бычков можно кормить индивидуально, в группах, дозированно или вволю. Главное — это следить за тем, чтобы каждое животное в обязательном порядке получало нужное суточное количество корма. Это станет гарантией быстрого набора веса. Собственно сам расчет количества корма производится в зависимости от возраста животного.
Четыре разных рациона
Этапов откорма при применении стандартной технологии различают четыре:
Молочный этап
Итак, как быстро откормить бычка? Каким должен быть рацион животных в первое время? Мясных телят от матери не отрывают обычно длительное время. Бычков молочных пород выкармливают искусственно. Ведь молоко их матерей идет на продажу или в пищу хозяевам.
В любом случае совсем маленькие телята в течение первого месяца жизни должны получать молозиво. Рубец у таких бычков еще не слишком хорошо развит, а поэтому переваривать траву они не способны. Первые полторы недели телята питаются только молозивом. Ежедневная его доза для каждого животного при этом составляет 10 литров.
В последующем в молозиво начинают постепенно добавлять соль. С третьей недели жизни в рацион телят включают зерновые, а также ячменную муку, разбавляя ее молозивом до консистенции каши. Еще через две недели от молока телят начинают постепенно отучать. В возрасте 1 месяца его в рационе молодняка заменяют на обрат. Такого продукта малышам также дают в количестве 10 л в день. В это же время в меню бычков постепенно вводят картофель. Траву и сено в молочный период КРС не дают.
Как откормить бычка на мясо: основной этап
Этот период является хотя и самым непродолжительным, но наиболее важным в откорме телят. Длится он в хозяйствах 4 месяца. За это время бычки наращивают мышечную массу, от качества которой в последующем будут зависеть товарные свойства мяса.
Откармливаться телята в этот период могут:
на силосе и сенаже;
на силосе, сенаже и корнеплодах.
В первом случае в ежедневный рацион животных включаются:
концентратов — 3 кг;
Вторая методика откорма предполагает такой рацион:
концентратов — 3 кг;
При использовании третьей технологии бычкам дают:
концентратов — 3 кг;
Тем, кого интересует ответ на вопрос о том, как правильно откармливать бычков на мясо, стоит знать и о том, что на основном этапе, помимо всего прочего, животным обычно дают пребиотики. Чаще всего это средства «Моноспорин» и «Лактобифадол». Такие добавки способствуют быстрому перевариванию концентратов. В результате организм телят быстро адаптируется при переходе от молочного кормления ко взрослому рациону.
Этап доращивания
Этот период также является очень важным для тех, кто задался вопросом о том, как правильно откормить бычка в домашних условиях. В этот период ничего нового в рацион телят не вносят. То есть животных продолжают откармливать, согласно выбранной на предыдущем этапе схеме. Меняют в период доращивания лишь количество скармливаемых продуктов.
Так, при использовании сенажной схемы количество концентратов уменьшают до 2 кг в день, соли дают по 40 г, а фосфатов — по 50 г. При применении второй методики силоса бычкам предлагают по 14 кг в день, сенажа — 5 кг, концентратов — 2 кг. Остальные продукты и добавки предлагают в тех же количествах. При применении третьей методики в рацион телят вводят:
корнеплодов и овощей — 6 кг.
Концентраты, соль и фосфаты дают при этом в тех же количествах.
Интенсивный этап
Этот период откорма длится 3 месяца. В конце этого этапа бычок забивается. При интенсивном откорме для КРС сохраняют ту же схему кормления, что и в два предыдущих периода. Но при этом часть грубых и сочных кормов заменяют на концентраты. Кроме того, в это время бычкам предлагают жом и барду. Эти продукты также являются неплохим ответом на вопрос о том, как лучше откормить бычков на мясо. Как уже упоминалось, иногда их используют даже и весь период выращивания телят на убой. Силос же в кормушках животных в период интенсивного откорма должен находиться постоянно.
Описанная выше технология является лучшим ответом на вопрос о том, как откормить бычка на мясо в зимнее время года. Примерно такую же методику применяют и многие фермеры в летний период. Однако большинство животноводов все же считает, что мясных бычков, как и молочный КРС, в теплый сезон очень полезно выгонять на пастбища.
Зеленая свежая трава содержит очень много питательных веществ, каротина и разного рода витаминов. При использовании такой технологии откорма на пастбища фермеры своих коров выгоняют обычно не менее чем на 20 часов в сутки. Дополнительно коровам, конечно же, предлагают концентраты и корнеплоды.
Как правильно откармливать крупный рогатый скот
Когда Вы покупаете молодняк крупного рогатого скота или же уже взрослое животное, то Вы непременно хотите получить результат в виде мясомолочной продукции.
Для того, чтобы получить достаточную продуктивность, скот нужно хорошо откармливать.
Но существует несколько видов откорма, у каждого из которых есть свои особенности.
Какой именно стратегии придерживаться – решать Вам.
Зачастую, на откорм пускают или молодых животных, или тех коров, которых отбраковали по каким-либо причинам.
В среднем, процедура откорма телят длится от 4 до 6 месяцев, а взрослых животных можно привести в норму за 3 – 4 месяца. Всех животных нужно распределить на группы, причем, чем однородней будут эти группы, тем лучше будут результаты откорма.
В вопросе набора животными веса немаловажную роль играют условия содержания, особенно, зимой. Животных желательно привязывать к опоре, давать им свободный доступ к кормушкам и поилкам.
В помещении, где содержится корова или бык, должна быть хорошая система вентиляции, которая должна функционировать даже зимой.
Если же откорм планируется выполнить летом, то для этого нужно оборудовать на улице специальную площадку, над которой нужно сделать навес, под которым и нужно размещать поилки и кормушки.
На сегодняшний день существует два вида откорма крупного рогатого скота: интенсивный и стойловый.
Интенсивный откорм
Такой способ откорма направлен на рост мышечной, а не жировой, массы у молодых телят.
Молодые животные потребляют меньше кормов, чем уже взрослый скот, для набора 1 кг веса. В рамках интенсивного откорма для привеса в 1 кг телята возрастом до 15-18 месяцев потреблять в среднем 7 – 7,5 единиц кормов.
Зачастую, интенсивному откорму подлежат молодые коровы и быки мясного направления или же телята из первого поколения, которые были рождены при скрещивании молочных коров с мясными быками.
Но хорошие результаты в виде отличных привесов показывает и молодняк молочного и мясомолочного направлений. Если рассмотреть конкретный пример, то телята симментальской, швицкой, черно-пестрой и нескольких иных пород весят по 350 – 400 кг уже в возрасте 17 – 18 месяцев.
При забое этого молодняка мясо получается очень качественным, но все же по количеству жира ступают скоту мясного предназначения.
Интенсивный откорм условно можно разделить на 2 периода:
-
первый – до того момента, пока теленок не достигнет веса в 400 кг
Начинать откармливать молодняк таким способом нужно тогда, когда заканчивается период лактации, и теленка пора переводить на более-менее «взрослый» корм.
Основой рацион при интенсивном откорме крупного рогатого скота является кукурузный силос высокого качества. Именно качество играет очень важную роль, так как чем качественнее корм, тем больше будет привес у животного.
Если Вы не знаете какой именно силос купить, то запомните этот ряд требований, которым должен отвечать этот компонент корма:
-
Процент сухого вещества в силосе должен быть на уровне 32-35%
Сорт должен быть правильным, то есть в желудке у животного должно перевариться больше 73% органики
Сырой клетчатки должно быть не более 0,2 кг на килограмм сухого вещества
В случае, если кукурузный силос достать трудно или невозможно, то его можно заменить на аналогичный продукт, изготовленный из цельных растений культур злаков. Но нужно помнить, что животному нужно будет давать большее количество такого силоса, так как именно кукурузный силос является самым энергоемким.
Кукурузный силос нужно дополнять, так называемым, концентрированным кормом. Главная функция этого вида корма является балансовая. Так как сухого протеина в силосе мало, то рацион нужно дополнять веществами, которые обогащены белком.
Молодому скоту нужно больше протеина до середины процесса откорма, а уже после дозу белка увеличивать не нужно.
Процент протеина при интенсивном откорме должен быть равен 22-24% в комбикорме. В качестве таким материал прекрасно подойдут шроты рапсовый, соевый или пшеничный, а также кормовые бобы или горох.
Концентраты должны быть очень качественными, не допускается скармливание скоту кормов, которые заражены плесенью или грибком.
В первый период 40% от общего рациона должно приходиться на белоксодержащие корма, а во втором периоде количество нужно снизить до уровня в 28 – 30%. 2 – 3 кг концентрата в день будет достаточно теленку со среднестатистическим весом.
Важно обеспечить молодой скот витаминами и полезными микроэлементами. Для этого были созданы специальные минеральные корма, которые восполнят возможный недостаток важных для роста и развития животных химических соединений.
Рацион скота должен быть обогащен фосфором и кальцием (пропорция 1:2). Важен также натрий, которым можно обеспечить животных посредством кормления солью.
Часто минеральные корма добавляют к концентратам в объеме 2 – 3% от количества последнего, но иногда молодняку дают чистые витаминные премиксы в размере 60-80 г на голову в сутки.
Если подвести итог и составить характеристику каждого периода откорма отдельно, то можно сделать ряд выводов.
Например, в первый период животное должно активно наращивать массу, то есть приветы будут становиться с каждым днем все больше и больше.
Для этого каждой скотине нужно давать около 1 кг сена или силоса, по 1 кг корма, который содержит белок, а также 1 – 1,2 кг энергосодержащего материала.
На протяжении второго периода привесы будут уменьшаться, а животных нужно обеспечивать витаминами. Поэтому количество даваемого силоса нужно снижать до 0,5 – 0,6 кг, давать по 1 кг белкового корма, а также по 1,5 – 2 кг богатых энергией кормов.
Стойловый откорм
В рамках этого вида откорма могут использоваться разные виды кормов, например, свекловичный жом, бард и патока, картофельная мезга, силок и многие другие виды корма.
Рацион молодняка также нужно дополнять концентратами и грубыми кормами. Стойловым способом можно откармливать любой животное: как молодое, так и взрослое.
Весь процесс нужно разделить на 2 периода: начальный (длится 30 дней), средний (длится 40 дней) и заключительный (длится 20 дней). Каждому периоду нужно ставить в соответствие отдельный рацион.
Более дешевые корма можно давать животным первые 70 дней, а потом необходимо будет дополнять рацион большим количеством концентратов.
Переводить животных на новую пищу нужно постепенно, примерно 7 – 8 суток. Режим кормления одинаков в любом виде откорма – приемов пищи должно быть 3 – 4. Важно обеспечивать скот достаточным количеством воды.
Максимальным будет привес в первый период, так как в это время в теле животного накапливается протеин, жир и вода.
Во второй период привесы будут уменьшаться, так как запуститься процесс быстрого отложения жировой ткани.
В третий период привесы снова увеличатся, если использовать хорошие корма.
Откорм скота жомом считается очень хорошим вариантом, так как в этом материале содержится большое количество углеводов, кальция. Но в этом случае рацион нужно будет дополнять кормами, которые содержат в себе белок, фосфор и жиры. Также рацион нужно дополнять протеинсодержащими кормами, костной мукой и солью.
На первых порах животное нужно приучить к поеданию большого количества жома. Процесс адаптации должен длиться не менее 6 – 7 суток. В сутки взрослой корове нужно давать по 65 – 80 кг жома, а теленку – по 40 – 50 кг. Эти цифры следует уменьшить к конце процесса откорма.
Грубые корма будут поддерживать процесс пищеварения, поэтому их нужно давать с расчетом по 1 – 1,5 кг на 100 кг живого веса скотины. Для молодняка будет пригодно сено, а уже взрослым животным лучше давать яровую солому.
При откорме на барде лучше использовать картофельную или хлебную барду. Этот корм содержит в себе очень много воды (до 94%), а сухое вещество содержит небольшое количество белка. Зачастую, крупному рогатому скоту приходится по вкусу этот вид корма.
Соль животным нужно давать в неограниченных количествах. Количественная пропорция даваемого корма равна 15 – 20 кг барды на 100 кг веса скотины.
Каждый день нужно давать по 7 – 8 кг сена взрослым коровам и быкам, а телятам хватит и 4 – 6 кг. В качестве концентратов подойдут комбикорм и ячменная или кукурузная дерть. В сутки каждому животному нужно давать по 1,5 – 2, 5 кг концентрированного корма.
Дабы удовлетворить потребность взрослого организма в кальции, часто в концентраты добавляют мел (по 70 – 80 г мела на 100 г в сутки).
Дабы избежать появления очень распространенной болезни – бардяного мокреца – животным нужно скармливать грубые корма (1 кг на 10 л барды), а также держать их в условиях пониженной влажности.
Силосом можно откармливать скот в период холодов. Для этого используют кукурузный иди подсолнечный силосы.
Также в рационе должны присутствовать солома, сена, концентраты и другие виды кормовых культур. Иногда для восполнения недостатка протеина животным дают вместе с силосом и концентратами карбамид. Здесь главное соблюдать дозу, поэтому на голову молодого скота нудно отводить не больше 40 – 50 г карбамида, в взрослому скоту нужно давать ровно 80 г соединения.
При силосном откорме 20 – 30% рациона должны занимать концентраты.
Если считать в килограммах, то на голову расход концентрата за весь период откорма равен 200 – 250 кг. В сутки взрослым коровам и быкам нужно давать по 35 – 40 кг силоса, а молодняку хватит до 30 кг корма.
В рационе обязательно должны присутствовать мел и соль (по 10 – 15 г первого и по 40 – 50 г второго). Весь период силосного откорма молодняка должен длиться не более 90 суток, а взрослый скот можно держать на таком питании около 70 дней.
С наступлением лета весь крупный рогатый скот лучше перевести на зеленые корма, но с дополнением концентратами.
40 – 80 кг зелени будет достаточно одному животному (все зависит от возраста), а концентрата нужно давать от 2 до 2,5 кг в сутки. Как источник натрия скотине нудно давать соль.
При желании можно так откормить своих коров и быков, что Вы будете очень удивлены результатом. Причем результат будет заключаться не только в количестве полученного мяса, но и в его качестве.
Поэтому смело переводите скот на специальные корма.
Agroslet.ru
Информация для агроспециалистов и любителей в сельскохозяйственной отрасли
Правильное кормление КРС: молочная корова, перед отелом и после отела
От правильно составленного рациона КРС зависят: прирост молодняка и взрослых животных на мясо, величина удоя в сутки, репродуктивные функции и многое другое. Составить правильный рацион для КРС можно самостоятельно. Опытом уже матерых аграриев пренебрегать не стоит. Если рацион коровы в любом возрасте будет неправильный, то потери прибыли не избежать, а животные будут слабыми и часто болеть. О том как правильно осуществлять кормление КРС (крупно рогатого скота) можно узнать из этой статьи.
Роль сбалансированного питания
Правильное питание должно включать в себя:
- Питательные вещества (витамины, минералы) в доступной к потреблению и усвояемости форме.
- Правильная сбалансировка протеина, минералов и витаминов.
Только при соблюдении всех правил корова будет получать не только все питательные вещества в необходимом для веса и возраста количестве.
При неправильном кормление вес животного уменьшается, продуктивность и репродуктивность падает, подверженность к различным заболеваниям увеличивается. При переизбытке корма, например у молочных пород, первоначально повысятся удои. Но произойдет увеличение на короткий срок и следом нарушается репродуктивность, что приводит к резкому сокращению численности скота. Важно знать и понимать тонкую грань между переизбытком пищи и недостатком.
Кормление коров должно в основном состоять из сочных видов пищи: свёкла, силоса, картофеля. Раньше основной рацион включал в себя сено, но с увеличением земель в фермерских хозяйствах появилась возможность составлять питание более сбалансировано.
Правильно составить питание необходимо учитывая от факторы:
- Назначение коровы (молочная, мясная, на разведение).
- Период жизни (перед отелом, после отела и т.д.)
- Возраст животного.
- Половой признак.
- Вес животного.
Рассмотрим рацион для отдельно взятых групп КРС, в зависимости от его назначения.
Рацион животного молочной породы
При составлении рациона для молочных пород учитывают жирность получаемого продукта, вес КРС и возраст. Самыми основными считаются количество молока и его жирность. От вида кормления будет зависеть какой жирности будет молок и какой размер удоя. Если нарушен баланс витаминов и минералов и нехватка протеина, то в рубце молочного скота будет идти процесс брожения и питательные вещества усваиваются хуже. Это влияет на удой и жирность молочно продукции.
Если рассматривают молодых телок. После 1 и 2 отела или стащенное животное, то стандартные нормы увеличивают. Прибавку к основной норме рассчитывают отталкиваясь от увеличения веса животного. На 1 гк добавки в весе — 5 долей корма, 0,5 кг усваиваемых протеинов, 0,04 кг кальция и 0,03 кг фосфора.
При составлении дневного рациона отталкиваются от собственных возможностей, так в хозяйстве где выращивают корнеплоды из них можно составить основную долю рациона, с добавками сена и высоко протеиновых кормов. Пример рациона: силос кукурузный 50%, свёкла или другие корнеплоды 8%, концентрированные корма 22%, сено 20%.
Стандартный рацион взрослой молочной коровы весом 500 кг, с молочным удоем в 15 —16 л, жирностью молока 4% можно посмотреть в таблице:
Источники:
http://fb.ru/article/445651/kak-otkarmlivat-byichka-effektivnyiy-ratsion-i-osobennosti-soderjaniya
http://agronomu.com/bok/516-kak-pravilno-otkarmlivat-krupnyy-rogatyy-skot.html
Правильное кормление КРС: молочная корова, перед отелом и после отела