Полезные свойства ежевики: применение в народной медицине и противопоказания

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

Одной из самых вкусных и ароматных ягод является ежевика, ее полезные свойства и противопоказания народным целителям и диетологам известны уже достаточно давно. Эта ягода является ближайшей родственницей всем известной малины. В лечебных целях можно использовать не только ее ягоды, но и листья, и даже корни. Кроме того она просто настоящая кладезь витаминов, поэтому ее очень полезно употреблять в свежем виде.

Польза ягод и листьев

Ежевика имеет довольно богатый химический состав. При этом ее калорийность составляет всего 36 ккал на каждые 100 грамм. Такие низкие показатели калорийности позволяют использовать ее в диетическом питании. Польза и вред для здоровья ягод ежевики изучены достаточно хорошо.

Регулярное употребление этой ягоды способствует нормализации обменных процессов в организме и повышению уровня метаболизма. Содержащиеся в ней специальные вещества — катехины замедляют усвоение жиров. Также она обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом. Ежевика при беременности обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме того, в ней содержится фолат, который предотвращает развитие дефектов у плода и снижает риск выкидышей.

Эта ягода обладает и другими полезными свойствами:

  • повышает иммунитет;
  • снижает температуру во время простудных заболеваний;
  • защищает организм от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения;
  • оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему, улучшая состав крови;
  • способствует выведению из организма различных токсинов и шлаков;
  • борется с заболеваниями мочевыводящей системы.

Для организма полезны не только ягоды, но и другие части этого растения. Так, например, у листьев ежевики есть свои лечебные свойства и противопоказания. Они обладают целым рядом целительных свойств:

  • отлично заживляют раны самого различного происхождения;
  • оказывают мочегонное и потогонное воздействие;
  • способствуют отхождению мокроты при бронхолегочных заболеваниях;
  • могут использоваться в качестве кровоостанавливающего средства.

При использовании ягод и листьев в качестве лекарственного средства не следует забывать и о том, что кроме полезных свойств у ежевики есть еще и противопоказания.

Противопоказания к применению

Одно из самых основных противопоказаний для использования ежевики – это индивидуальная непереносимость. У людей с чувствительной иммунной системой она может вызывать аллергические реакции различной степени тяжести. С осторожностью ее следует употреблять и при заболеваниях почек.

Не рекомендована ежевика при повышенном уровне кислотности в желудке. При употреблении слишком большого количества ягод за один раз также могут наблюдаться расстройства пищеварения, выражающиеся в виде диареи, рвоты или тошноты.

С осторожностью свежие ягоды ежевики следует давать детям в возрасте до 3 лет. У них она сможет спровоцировать различные аллергические реакции.

Чтобы избежать всех этих неприятных для здоровья последствий перед применением препаратов из ежевики обязательно следует проконсультироваться с врачом или диетологом. При умеренном же употреблении свежей ягоды проблем со здоровьем обычно не наблюдается. Свежая ежевика – это не только отличный десерт, но и действенное лекарственное средство естественного происхождения.

Видео о полезных свойствах ежевики

Полезные свойства ежевики: применение в народной медицине и противопоказания

Сочная кисло-сладкая ягода пришла из Америки и распространилась по многим странам мира. В процессе экспансии сумела адаптироваться к различным климатическим условиям, и теперь ее используют в различных уголках мира. Использование это не ограничивается просто приемом в пищу. Ежевика оказывает лечебное действие на организм человека.

Калорийность и химический состав ежевики

Перечислить весь состав полезных веществ ягоды сложно в рамках одной статьи, но особо ценится ягода за большое количество витаминов Р, С, А, В, биофлавоноидов, дубильных веществ, железа, органических кислот: яблочной, никотиновой, лимонной и прочих.

Благодаря низкой калорийности (в 100 г продукта содержатся 34 кКал), ежевика считается диетической ягодой. Она содержит 4,4 г углеводов, 0, 5 г жиров и 1,5 г белков.

Что касается прочего состава ягоды, то в ней обнаружены такие вещества: зола, моно- и дисахариды, вода, органические кислоты, пищевые волокна, витамины (PP, E, C, B2, B1, A, бэта-каротин), макроэлементы (фосфор, калий, натрий, магний, кальций), микроэлементы (селен, медь, цинк, железо, марганец, железо).

Читать так же:  Болезни ежевики - причины, способы борьбы и профилактики, видео

Польза ягод ежевики для здоровья

В первую очередь польза ежевики заключается в ее ягодах, которые сохраняют свои лечебные свойства как в сушеном, так и в замороженном виде. Употребляя их в пищу, можно нормализовать обмен веществ, функции организма, укрепить иммунитет, затормозить процессы старения в организме.

Вещества, содержащиеся в ягодах, даже оказывают профилактическое действие в сфере онкологических заболеваний. Эффект достигается за счет полифенольных соединений, которые по своему действию сходны с антиоксидантами — защищают организм от свободных радикалов.

Чем еще полезна ежевика? Это издревле известное жаропонижающее и противовоспалительное средство. Основными действующими компонентами в этом случае являются флавоны, которые работают совместно с салициловой кислотой — известным природным аспирином.

Катехины, которые входят в состав флавонидов, обеспечивают абсорбацию холестерина, утилизацию тяжелых металлов, уничтожение вредных бактерий, а также понижение в крови уровня сахара.

Наружно свежие листья применяют для лечения различных кожных заболеваний. Для этого их измельчают в кашицу и прикладывают на участки, пораженные лишаем, экземой, трофическими язвами, ушибам, ранам, нарывам.

Полезные свойства листьев ежевики

Листья ежевики богаты миритиллином — вещество, часто называемое «природным инсулином». Наибольшая его концентрация наблюдается в листьях до созревания ягод. Поэтому листья на отвар собирают загодя с молодых растений. Отвар из них понижает уровень сахара в крови.

Отвар и чай из листьев ежевики принимают также для лечения гастрита, дизентерии, плохого пищеварения, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Хорошее действие он оказывает при разного рода кровотечениях: маточных, обильных менструальных, легочных, желудочно-кишечных.

Подобное питье помогает при возникновении спаек после операций, оказывает потогонное и мочегонное действие, снимает воспаления в верхних дыхательных путях.

При стоматите и других заболеваниях десен готовят настой листьев для полоскания. Для этого 4 ст. л измельченного листа ежевики заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в течение получаса.

Если готовить отвар не только из листьев, но и из веток растения, он хорошо помогает при неврозах сердца, климактерическом и других неврозах, в целом укрепляет нервную систему.

Как в народной медицине используют корень ежевики

Издревле известны лечебные свойства корня ежевики, который тоже широко применяется в народной медицине. Его отвар используют при водянке как ветрогонное средство, при асците для выведения жидкости.

Хорошо зарекомендовал себя отвар корня ежевики при лечении фарингитов, тонзиллитов и ангин. Для его приготовления берут 20 г измельченного корневища и кипятят в стакане воды примерно 20 минут. Отвар надо настоять в течение 3 часов и процедить.

Заготовка лечебного сырья из ежевики

Любая часть растения полезна, но заготавливать их надо каждую по своим правилам. Так, ягоды собирают только в период полной зрелости. Именно в это время они максимально богаты полезными веществами.

Их можно использовать в свежем виде, заготавливать в виде варенья, соков, джемов. Большинство своих полезных свойств ягода сохраняет и после замораживания или высушивания. В последнем случае рекомендуется использовать искусственное тепло. Каким бы способом вы не заготовили ягоды, свои полезные свойства они сохраняют не более 2 лет.

Корень ежевики заготавливают поздней осенью. Его выкапывают, отмывают от земли, вырезают поврежденные или засохшие части, просушивают на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами. Затем корни оборачивают в натуральную ткань или бумагу и укладывают на хранение в сухое, прохладное, темное место.

Листья с куста снимают в течение всего сезона, но наиболее ценными считаются молодые, полностью сформированные листочки, снятые до того, как созреют на кусте ягоды. Их сушат в духовых шкафах сразу после сбора при температуре до 40°C.

При заготовке листьев для ежевичного чая их подвергают ферментации. После сбора слегка продавливают деревянной скалкой на деревянной доске, пока они не пустят сок. Затем плотно складывают в кастрюлю и закрывают крышкой под пресс. В течение 2-3 дней масса должна почернеть. Как только это произошло, ее сразу отправляют на сушку.

Читать так же:  Как бороться с болезнями ежевики?

Польза ежевики при беременности и кормлении ребенка грудью

Чем полезна ежевика для женщин, так это кровоостанавливающими и успокоительными свойствами. Но не всегда женщина может использовать в пищу все, что ей необходимо или хочется.

Это же правило касается и ежевики. С одной стороны, ее богатый состав должен помочь женщине во время беременности и кормления грудью. С другой — это таит в себе много опасностей, в частности опасны аллергические реакции на ягоду.

Поэтому на вопрос, можно ли беременным ежевику, сложно ответить однозначно. Если у женщины нет на нее аллергических реакций, расстройства кишечника, цистита, болей или тяжести в почках, то ягоду можно смело употреблять.

Если же появился хоть один симптом из этого списка, от нее надо сразу же отказаться и обратиться к врачу. Что касается кормящих мам, то в этом случае действует еще одно правило — есть ежевику можно только после того, как ребенку исполнится 3 месяца.

В остальном растение оказывает благотворное влияние на организм кормящей и беременной женщины. Весь набор витаминов, микро- и макроэлементов способствует нормализации обмена веществ, повышению уровня гемоглобина, заживлению ран.

Отвар листьев ежевики при беременности способствует устранению воспалений, застойных явлений в организме и в целом восстановлению организма после родов.

Ежевика и пчеловодство

Ежевика считается отличным медоносом. С одного гектара растения можно снять до 40 кг меда. Первые цветки на кустарнике появляются в июне, а последние распускаются в сентябре. Каждый цветок очень богат на нектар, поэтому ежевику любят пчелы.

Из нее получается прозрачный, светлый, мед порой с едва желтоватым оттенком.

К сожалению, ягода редко культивируется, в основном растет в диком виде, но специально высаженные плантации дают урожаи в течение десятка лет.

Возможные противопоказания ежевики

Говоря о пользе растения, надо упомянуть и вред, который может нанести ежевика для здоровья. Еще раз хочется отметить высокую аллергенность ягоды. Реакция на нее может быть очень бурная, поэтому желательно перед употреблением провести аллерготест.

Поскольку в ягоде содержится огромное количество органических кислот, ее следует с осторожностью употреблять людям с диагнозом гастрит или язва желудка или двенадцатиперстной кишки — могут возникнуть обострения.

В качестве показателя индивидуальной непереносимости отмечают тошноту и диарею. Но в любом случае, если хотите использовать ягоду или другое сырье ежевики как лекарственное средство, лучше проконсультироваться у врача, есть ли у вас противопоказания к употреблению ежевики.

Как видим, ежевика — просто кладезь различных витаминов, микро- и макроэлементов. Причем лечебными свойствами обладает не только ягода, но и другие части растения, а также мед, полученный с его цветков. Заготовить сырье (кроме меда) можно самостоятельно, но использовать его в качестве лекарственного средства всегда надо с осторожностью, ибо ежевика имеет как полезные свойства, так и противопоказания.

Ежевика представляет собой многолетнее полукустарниковое растение из семейства Розоцветные, которое в высоту может достигать полутора метров. Её ствол прямостоячий, имеет тонкие шипы. Листья ежевики являются очерёдными, тройчатыми, расположенными на черешках, сверху они зелёные, снизу – чуть светлее. Среди них присутствуют пильчатые листики с волосками. Цветки рассматриваемого полукустарника, собранные в редкие щитковидные соцветия (кисточки), белые по цвету, правильной формы, пятичленные. Их диаметр может составлять до 3-х сантиметров. Плоды ежевики представляют собой сложные многокостянки (бывают чёрными, красными, жёлтыми с сизоватым налётом). Они очень сочные, мясистые, на вкус сладкие либо кисло-сладкие, обладают приятным ароматом. Плоды плотно срастаются с цветоложем и отрываются вместе с ним.

Произрастает указанное растение на европейской части РФ, в Западной Сибири, на территории Кавказа и Средней Азии. Встречается оно преимущественно на берегах рек, в оврагах, обрывах, кустарниках.

Заготовка и хранение ежевики

В лекарственных целях используются молодые листья полукустарника, а также, зрелые плоды, собирают которые в течение всего лета. Сушат сырьё под навесом в тени, на чердаке, в печи или в специальной электрической сушилке при температуре в 50 градусов.

Читать так же:  Обрезка ежевики и формирование куста, Дачники

Хранить сухую ежевику следует в коробке, ящике, холщовом или бумажном мешочке не более одного года.

Применение в быту

Ягоды ежевики использоваться могут для приготовления варенья, джема, компотов и прочих сладких блюд. Их также применяют для окраски тканей.

Состав и лечебные свойства ежевики

  • Листья ежевики содержат в своём составе дубильные вещества, органические кислоты, инозит, флавоноиды. В ягодах присутствует сахар, в частности глюкоза и фруктоза, лимонная, яблочная, щавелевая кислота, пектин, каротин, витамины группы «В», «С», «Е». Кроме того в них имеются дубильные вещества, соли марганца, меди, калия. Все эти вещества и определяют основные свойства рассматриваемого растения.
  • Средства, приготовленные на основе ежевики, оказывают следующее действие: противовоспалительное, ранозаживляющее, мочегонное, отхаркивающее, успокаивающее, противогнилостное, потогонное, противокашлевое, бактерицидное.
  • Народные целители рекомендуют употреблять ежевику:
  1. женщинам в период климакса для избавления от неврозов;
  2. при поносе,
  3. при гастрите, желудочном и кишечном кровотечении,
  4. в качестве дополнительного средства борьбы с дизентерией, пищевыми отравлениями;
  5. людям, страдающим язвенной болезнью 12-пёрстной кишки и желудка;
  6. лицам, у которых установлены болезни верхних дыхательных путей;
  7. для полоскания ротовой полости и горла при кровоточивости дёсен;
  8. при ангине, воспалении глотки;
  9. при обильных менструациях (для спринцеваний );
  10. в качестве примочек при хронических язвах, гнойных ранах, экземе, лишае.
  • Кроме того растение применять следует людям с атеросклерозом, гипертонией, малокровием, диабетом, цингой как средство, улучшает которое процессы обмена веществ в организме.

    Применение ежевики в народной медицине

    Настойка ежевики, применяемая при сильных переохлаждениях

    Ягоды ежевики (10 г) залейте водкой (100 мл), настаивайте в течение семи суток в тёмном месте, периодически взбалтывая состав. Принимать состав следует по 50 мл за один раз.

    Отвар корней ежевики, обладающий мочегонным действием (используют при водянке)

    Сухие измельчённые корни ежевики (примерно 15 г) залейте кипятком (300 мл), варите на водяной бане на протяжении 15 минут. После того как состав остынет принимать его следует через два часа по одной столовой ложке.

    Отвар из листьев ежевики, обладающий общеукрепляющим, успокаивающим действием

    Одну ложку сырья залейте стаканом воды, кипятите одну минуту, настаивайте полчаса, процедите. Принимать средство надо в горячем виде в день 3-4 раза по половине стакана, добавив небольшое количество мёда, молока.

    Настойка листьев ежевики для полоскания рта и горла при воспалениях

    Листья растения (10 г) залейте кипятком (250 мл), оставьте на 4 часа, после чего аккуратно процедите. Полоскания стоит проводить через каждые 2-3 часа.

    Настой листьев ежевики, используемый при поносе, кровотечении из желудка (в качестве вяжущего состава)

    Листья ежевики (5 г) залейте кипятком (500 мл), настаивайте средство 24 часа, не взбалтывая его. Употреблять его надо в сутки 4-5 раз по четверти стакана.

    Ребёнку от поноса лучше дать съесть высушенные ягоды (в день 3 раза по половине чайной ложки).

    Настой корней ежевики, употребляемый при климаксе или кровотечениях

    Измельчённые в порошок корни растения (2-3 г) надо залить кипятком (200 мл), настаивать в течение двух часов. Принимать средство необходимо в течение дня по одной столовой ложке (максимальная суточная доза — 500 мл).

    Настой плодов ежевики, применяемый при подагре, сахарном диабете, малокровии

    Сушеные и измельчённые в порошок ягоды (одну столовую ложку) надо залить кипятком (одним стаканом) и настаивать в течение получаса под крышкой. Употреблять состав рекомендовано в несколько приёмов перед едой.

    Настой на основе ежевики, используемый при экземе, кожном грибке

    Смешайте листья ежевики с цветками календулы в соотношении 2:1. Столовую ложку полученного средства залейте кипятком (250 мл), настаивайте в течение 20 минут в тёплом месте. Употреблять средство надо через каждые пару часов по одной столовой ложке.

    Источники:

    http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-ezheviki/

    http://agronomu.com/bok/1218-poleznye-svoystva-ezheviki-primenenie-v-narodnoy-medicine-i-protivopokazaniya.html

    http://nmedic.info/story/ezhevika

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector